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Alimento artesano: 4/05/08 - 11/05/08
http://mundoalimentario.blogspot.com/2008_05_04_archive.html
Emprendimiento, consejos, procesos de elaboración, proveedores, cursos. Lunes, 5 de mayo de 2008. INTRODUCCIÓN. ELABORAR ALIMENTOS. Pues estamos generando productos que serán ingeridos por personas. Pero, además necesitamos ciertos insumos que nos ayudan a obtener y mejorar los productos deseados. Existen los denominados aditivos alimentarios. Y hoy, con la gran cantidad de avances tecnológicos se tiene a disposición los más variados tipos de aditivos. Suscribirse a: Entradas (Atom). Que piensas de esto?
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Alimento artesano: CURSOS
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Emprendimiento, consejos, procesos de elaboración, proveedores, cursos. Jueves, 24 de abril de 2008. CURSO DE CERVEZA ARTESANAL - Ecuador. Curso básico y avanzado de POSCOSECHA. Comunicarse con carlotamorenog@yahoo.com. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Suscribirse a www.notcot.org. Bienvenido al mundo alimentario, un lugar donde puedes encontrar todo lo relacionado con la industria de los alimentos. Revista y web de ingeniería de alimentos. Mi lista de blogs.
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Alimento artesano: INTRODUCCIÓN. ELABORAR ALIMENTOS
http://mundoalimentario.blogspot.com/2008/05/proveedores-de-insumos.html
Emprendimiento, consejos, procesos de elaboración, proveedores, cursos. Lunes, 5 de mayo de 2008. INTRODUCCIÓN. ELABORAR ALIMENTOS. Pues estamos generando productos que serán ingeridos por personas. Pero, además necesitamos ciertos insumos que nos ayudan a obtener y mejorar los productos deseados. Existen los denominados aditivos alimentarios. Y hoy, con la gran cantidad de avances tecnológicos se tiene a disposición los más variados tipos de aditivos. Publicar un comentario en la entrada.
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Alimento artesano: 30/03/08 - 6/04/08
http://mundoalimentario.blogspot.com/2008_03_30_archive.html
Emprendimiento, consejos, procesos de elaboración, proveedores, cursos. Martes, 1 de abril de 2008. Salsas, aderezos, mermeladas, conservas , etc. Yogurt, manjar, queso fresco, mantequilla, etc. O Colocar en una olla o marmita la leche. O Verificar acidez y pH de materia prima. O Pasteurizar a 85 °C por 10 minutos, añadiendo el azúcar total antes de alcanzar esta temperatura (alrededor de los 75 °C). O Enfriar hasta 45 °C. O Añadir cultivo según recomendación del fabricante. O Mezclar bien el sistema.
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Alimento artesano: HÁGALO USTED MISMO
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Emprendimiento, consejos, procesos de elaboración, proveedores, cursos. Martes, 1 de abril de 2008. Salsas, aderezos, mermeladas, conservas , etc. Yogurt, manjar, queso fresco, mantequilla, etc. O Colocar en una olla o marmita la leche. O Verificar acidez y pH de materia prima. O Pasteurizar a 85 °C por 10 minutos, añadiendo el azúcar total antes de alcanzar esta temperatura (alrededor de los 75 °C). O Enfriar hasta 45 °C. O Añadir cultivo según recomendación del fabricante. O Mezclar bien el sistema.
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Alimento artesano: Categorías y definiciones
http://mundoalimentario.blogspot.com/2008/04/los-alimentos-ms-famosos.html
Emprendimiento, consejos, procesos de elaboración, proveedores, cursos. Miércoles, 23 de abril de 2008. Existen varios criterios de clasificación de los diferentes sistemas alimentarios. Algunos se basan en el contenido de nutrientes. Que predomina en cada alimento, otros en el tipo de procesamiento que ha sufrido la materia prima o incluso en las características físico químicas de cada sistema. Desde un punto de vista práctico diremos que los principales sistemas alimentarios pueden ser:.
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Alimento artesano: 20/04/08 - 27/04/08
http://mundoalimentario.blogspot.com/2008_04_20_archive.html
Emprendimiento, consejos, procesos de elaboración, proveedores, cursos. Jueves, 24 de abril de 2008. CURSO DE CERVEZA ARTESANAL - Ecuador. Curso básico y avanzado de POSCOSECHA. Comunicarse con carlotamorenog@yahoo.com. Miércoles, 23 de abril de 2008. Existen varios criterios de clasificación de los diferentes sistemas alimentarios. Algunos se basan en el contenido de nutrientes. Leche, quesos y derivados lácteos. Carnes, pescados, huevos y legumbres. Cereales, patatas y derivados. Que piensas de esto?
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