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ABEMVS INCENA

Este es un espacio dedicado a la gastronomía de la antigua Roma. Domingo, 16 de agosto de 2015. Mosaico de los peces. Toledo. S. III-V. La sociedad romana marcaba las diferencias sociales de forma ostentosa y visible. Una buena casa, una clientela elevada, un gran número de esclavos, poseer tierras, ostentar un cargo importante… todo servía para deslumbrar e impactar al resto de ciudadanos. Uno de los indicadores de riqueza. Escena de pesca. Casa de Hippolytus. Complutum. Por algún motivo: lejanía de las...

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Este es un espacio dedicado a la gastronomía de la antigua Roma. Domingo, 16 de agosto de 2015. Mosaico de los peces. Toledo. S. III-V. La sociedad romana marcaba las diferencias sociales de forma ostentosa y visible. Una buena casa, una clientela elevada, un gran número de esclavos, poseer tierras, ostentar un cargo importante… todo servía para deslumbrar e impactar al resto de ciudadanos. Uno de los indicadores de riqueza. Escena de pesca. Casa de Hippolytus. Complutum. Por algún motivo: lejanía de las...
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1 abemvs incena
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Este es un espacio dedicado a la gastronomía de la antigua Roma. Domingo, 16 de agosto de 2015. Mosaico de los peces. Toledo. S. III-V. La sociedad romana marcaba las diferencias sociales de forma ostentosa y visible. Una buena casa, una clientela elevada, un gran número de esclavos, poseer tierras, ostentar un cargo importante… todo servía para deslumbrar e impactar al resto de ciudadanos. Uno de los indicadores de riqueza. Escena de pesca. Casa de Hippolytus. Complutum. Por algún motivo: lejanía de las...

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ABEMVS INCENA: LA HIGIENE BUCAL EN LA ANTIGUA ROMA

http://www.abemus-incena.blogspot.com/2014/10/la-higiene-bucal-en-la-antigua-roma.html

Este es un espacio dedicado a la gastronomía de la antigua Roma. Domingo, 12 de octubre de 2014. LA HIGIENE BUCAL EN LA ANTIGUA ROMA. Lirones, faisanes, erizos, pollo, huevos, morena hervida, aceitunas, ajo, pimienta, vino de rosas, garum y. ¡a lavarse los dientes! La antigua Roma dedicaba cuidados especiales a la higiene bucal. Tras las comidas, era habitual usar mondadientes. Por otra parte, existía una especie de pasta de dientes. Los comensales romanos contaban también con diferentes remedios para ca...

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ABEMVS INCENA: ALITER DULCIA. LAS TORRIJAS DE APICIO.

http://www.abemus-incena.blogspot.com/2014/04/aliter-dulcia-las-torrijas-de-apicio.html

Este es un espacio dedicado a la gastronomía de la antigua Roma. Martes, 15 de abril de 2014. ALITER DULCIA. LAS TORRIJAS DE APICIO. Las torrijas son de esos dulces que han existido siempre y que se suelen consumir en determinadas épocas del año, en este caso Semana Santa y Cuaresma. Aparecen repetidamente en los recetarios renacentistas, como el Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería. En el libro VII, apartado XI, dedicado a Dulcia domestica et melcae. 2 Otra receta de dulces: poner en le...

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ABEMVS INCENA: PAN DE CASTAÑAS

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Este es un espacio dedicado a la gastronomía de la antigua Roma. Miércoles, 15 de julio de 2015. Durante el verano, las mujeres de Roma celebraban una ceremonia basada en el culto a la diosa Ceres, pero completamente helenizada y asimilada a la diosa griega Deméter. Se trataba del sacrum anniversarium. En octubre, esta fiesta supone la versión romana de las Tesmoforias. El sacrum anniversarium Cereris. Plinio el Viejo en su Historia Natural. Y Juana M. Huélamo. Aunque reconozco que he modificado un poco ...

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ABEMVS INCENA: GARUM, LIQUAMEN, ALLEC, MURIA. DE LOS NOMBRES DEL GARUM

http://www.abemus-incena.blogspot.com/2015/05/garum-liquamen-allec-muria-de-los.html

Este es un espacio dedicado a la gastronomía de la antigua Roma. Viernes, 29 de mayo de 2015. GARUM, LIQUAMEN, ALLEC, MURIA. DE LOS NOMBRES DEL GARUM. Prácticamente no aparece en las obras de Varrón o de Catón, sino en Plinio el Viejo, Séneca, Marcial o Apicio, autores todos del siglo I dC. Ánfora con restos de garum. Boscoreale. Era una salsa de lujo. Al que se obtenía de caballas fresquísimas: “ De la sangraza fresca de caballas todavía jadeantes, recibe este garum –es regalo costoso. Que, quizá, no ac...

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ABEMVS INCENA: QUÉ ERA EL GARUM Y CÓMO SE FABRICABA

http://www.abemus-incena.blogspot.com/2015/04/que-era-el-garum-y-como-se-fabricaba_15.html

Este es un espacio dedicado a la gastronomía de la antigua Roma. Miércoles, 15 de abril de 2015. QUÉ ERA EL GARUM Y CÓMO SE FABRICABA. Contenedor para garum,. Es uno de los ingredientes principales de la cocina romana. Se trataba de una salsa de pescado. Que se utilizaba en todos los platos para potenciar su sabor. Usado en el puesto de la sal, era un producto muy caro y costoso de fabricar. Como símbolo de lujo y corrupción de su época. Sin embargo, el garum. Pero vayamos por partes. Y se transmite a lo...

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DOMVS ROMANA: Nuptiae, ritos de una boda romana

http://domus-romana.blogspot.com/2013/12/nuptiae-ritos-de-una-boda-romana.html

Blog de la casa romana y su entorno doméstico. Viernes, 27 de diciembre de 2013. Nuptiae, ritos de una boda romana. Detalle Fresco Aldobrandini con escena de boda, Museos Vaticanos. 161; Que sean muy felices! Claudia peregrina, Rufo, se casa con mi amigo Pudente: bendícelos, oh Himeneo, con tus antorchas. Marcial, Epitalamio, Epi. IV, 13). Detalle de sarcófago con matrimonio, Museos Capitolinos, Roma. Y la toga pretexta. Que había llevado hasta entonces. Se vestía con una túnica blanca ribeteada con ...

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DOMVS ROMANA: Ornatrix, el arte del peinado femenino en Roma

http://domus-romana.blogspot.com/2014/11/ornatrix-el-arte-del-peinado-femenino.html

Blog de la casa romana y su entorno doméstico. Sábado, 8 de noviembre de 2014. Ornatrix, el arte del peinado femenino en Roma. La forma de peinarse en época romana indicaba un estilo de vida y definía la edad, el género y el estatus marital, social, religioso o económico del individuo. Retrato de El Fayum, Egipto. Un cabello cuidado era un ornato imprescindible para ejercer la seducción y mostrar coquetería. Apuleyo, Met. II, s. II d. C.). Pintura de Pompeya, Museo Arqueológico Nacional, Nápoles. Llevar ...

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DOMVS ROMANA: junio 2015

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Blog de la casa romana y su entorno doméstico. Sábado, 20 de junio de 2015. Lararium, el culto doméstico de la familia romana. Pintura con lares, Museo Arqueológico de Nápoles. Del hogar , habitáculos donde residían los dioses tutelares de la casa, simbolizaba la expresión del sentimiento religioso, pietas. De la familia romana. El perfecto cumplimiento de los ritos domésticos garantizaba la fertilidad, prosperidad y el buen funcionamiento de la domus. Lar, Museo Arqueológico de Nápoles. El culto privado...

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DOMVS ROMANA: abril 2015

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Blog de la casa romana y su entorno doméstico. Jueves, 30 de abril de 2015. Calceus, andar cómodamente y con estilo en la antigua Roma. Calzado romano, Museos Capitolinos. El calzado es una de las prendas de vestir que más ha variado desde que existe el hombre. A pesar de ser un elemento funcional para proteger al pie, los artesanos zapateros han evidenciado, a lo largo de la historia, su destreza en la confección de artículos, no exentos de lujo y ornamento según los cambios en la moda. Los ciudadanos p...

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DOMVS ROMANA: octubre 2014

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Blog de la casa romana y su entorno doméstico. Domingo, 26 de octubre de 2014. Parentalia, días de los difuntos en Roma. Mosaico romano, Museo Arqueológico, Nápoles (Foto Marie-Lan Nguyen). Cercano el momento de celebrar el día de difuntos y de todos los santos según la tradición cristiana es acertado recordar cómo celebraban los romanos los días que recordaban a sus muertos. Lápida con inscripción DIS MANIBUS, Museos Vaticanos. Y con la presencia de todos los parientes. Sus tumbas se adornaban y se ...

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DOMVS ROMANA: Lararium, el culto doméstico de la familia romana

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Blog de la casa romana y su entorno doméstico. Sábado, 20 de junio de 2015. Lararium, el culto doméstico de la familia romana. Pintura con lares, Museo Arqueológico de Nápoles. Del hogar , habitáculos donde residían los dioses tutelares de la casa, simbolizaba la expresión del sentimiento religioso, pietas. De la familia romana. El perfecto cumplimiento de los ritos domésticos garantizaba la fertilidad, prosperidad y el buen funcionamiento de la domus. Lar, Museo Arqueológico de Nápoles. El culto privado...

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DOMVS ROMANA: Janua, la puerta de la casa romana

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Blog de la casa romana y su entorno doméstico. Sábado, 21 de junio de 2014. Janua, la puerta de la casa romana. Portada de entrada a los almacenes, Ostia, Italia. La puerta de una casa particular era el paso por el que, desde el mundo exterior, se ingresaba en el ámbito privado de la familia que en ella habita y que ha encomendado el interior de la morada a la protección de sus propios dioses familiares. La puerta romana constaba del umbral ( limen inferum),. Las jambas ( postes. Y la hoja, valva. Con qu...

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DOMVS ROMANA: Mater familias, madre en la domus

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Blog de la casa romana y su entorno doméstico. Sábado, 6 de septiembre de 2014. Mater familias, madre en la domus. Agripina, la Mayor, Museo Nacional, Roma. El vínculo matrimonial fue la institución jurídica y social que otorgó a las mujeres el estatus de materfamilias. A través del mismo se establecían y creaban alianzas sociales, políticas y económicas entre diferentes familias. El dominio bajo el que se sometían las mujeres al casarse era conocido como manus,. 8220;Cualquier animal, cualquier esclavo,...

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DOMVS ROMANA: junio 2014

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DOMVS ROMANA: enero 2015

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Blog de la casa romana y su entorno doméstico. Lunes, 12 de enero de 2015. Coquus, artista en la cocina romana. Reconstrucción de cocina romana, Exposición Domus, 2013. En los primeros años de la república en las casas cocinaban los esclavos, o las mujeres de la familia en el atrio. Para la celebración de fiestas y banquetes se recurría a los servicios de cocineros profesionales que aportaban su propio equipo y utensilios, sobre todo los cuchillos. Congrión: ¡Calla entonces! Ausonius, Ephemeris, VI).

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