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MY LOVELY MEMORIES: September 2011
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Create这个部落格是只想和大家交流交流，比如家庭，烘培，烹饪以及一些身边所发生的快乐与伤心的事情。 Monday, 26 September 2011. 食谱来自Anncoo : “ 上海月饼 芝士香”. 标签： 酥饼，月饼. 这位往生者在马六甲可是一位很有名的画家Fine Art Gallery : Jehan Chan. 就是The Baba House酒店对面的那见画廊。 当天我大嫂就帮我们租了在她爸爸家隔壁的Hotel Puri.这间酒店其实还不错。很干净。 就在我们走走看看时发现了一间很美很高贵的酒店。进去问问才知道这间酒店是新开的。是新加坡人在马六甲投资的。环境是很美可是价钱也不便宜。 而这传统月饼就来自Anncoo : “ 传统月饼 ”. 标签： 酥饼，月饼. 看到网上的The Legend Hotel很美很吸引我，所以就顶下这间酒店了。一晚马币四百五。 好期待快快到达酒店。我们就从我家Lekas Highway去，大概六十分钟就到了， 好快啊。 可是一进到房间真的很失望，怎么和网上的照片有那么大分别啊？？？？ 虽然卖像不是很好看， 可是味道却顶呱呱。 12290;。永恒...
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MY LOVELY MEMORIES: January 2011
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Create这个部落格是只想和大家交流交流，比如家庭，烘培，烹饪以及一些身边所发生的快乐与伤心的事情。 Monday, 10 January 2011. 每天看着网友们发布她们的年饼作品，心里好羡慕好像去试试，可是就是没信心不敢做。 等啊等，想啊想，终于今天鼓起勇气敢敢去挑战了。 这个黄梨酥拿我很多时间。做第一盘拿去烘的时候， 就把剩下的粉团打包起来，心想明天再做吧。 可是当烘好拿来吃的时候，哇哇哇。。。。 很香很酥啊。。。。好开心啊，过后又去冰箱拿完全部材料出来再做，一口气把剩下的粉团做完了。 黄梨酥食谱取自Ann： “ 黄梨酥 ”. 这个杏仁饼也很满意，食谱取自Susan： 新年饼- 杏仁酥. 谢谢Ann 和 Susan 的食谱。 Subscribe to: Posts (Atom). View my complete profile. Aunty Young（安迪漾）. 咖啡魔术卡士达蛋糕(Coffee Magic Custard Cake). 潮州菜粿 (Teochew Chai Kueh). Coconut water White Loaf Natural yeast 天然酵母 椰子水面包.
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简单。家: 一月 2013
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老三说很多年的生日都没有买蛋糕庆祝了，我说一个蛋糕60令吉以上 ，又要出去吃一餐庆祝，很重本。去年的学校假期，她就说了要学习做蛋糕，帮自己弄一个生日蛋糕，成本比较低。我这个半桶水，怎样教她呢？所以我实行了拖字诀.那天24/1/13公共假期，她旧事重提，说假期没事做，做蛋糕。好吧，既然她有这个心，我也不好泼她冷水，带她去材料店让她自己选东西，然后硬着头皮两母女一个扮老师，一个扮学徒.搞搞震的照板煮碗胡乱来。 第一次用平板脱模，蛋糕有点小失败，发的不高，口感还好。涂抹了奶油，用巧克力屑掩饰了，再用老三挑选的装饰品来陪衬，勉强还见的人。 我跟老三说，放花朵就好了，太多东西很俗气，她坚持要再放cherry，我唯有快快拍一张照片先。 今天是老三12岁生日，她说要弄ice cream蛋糕，我看今天是没时间弄了，等到农历生日才弄吧。老三，生日快乐，妈妈爱你。 标签： 简单◆蛋糕. 标签： 简单●谈情. 买了10粒黄梨，切皮和刨丝，带了手套，手指还是因为用力握刀而导致红肿和脱皮；幸亏老二自动自发帮忙，要不然我手指的损伤会更严重。 QiQi in the house. 标签： 简单◆饼干. 昨天（21/1/...
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简单。家: 七月 2013
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1、面粉、盐、幼糖及酵母混合均匀。 2、加入马铃薯泥，搓成面包粉的状态。 3、加入蛋液及清水揉成面团，加入牛油揉至有弹性。盖着发酵40分钟。 4、将面团分割成9份，滚圆，休面10分钟。 5、再次滚圆，放在已涂抹油的烤盘上。 6、用湿布盖着最后发酵35分钟至双倍大，喷晒水在表面上。 7、170度，烘烤15 20分钟。 标签： 简单◆面包. 猪肉碎、马蹄、苏打饼、盐、鸡蛋、玉蜀黍粉，. 拌均匀，抛打至起胶，做成肉丸，炸至金黄色。 热油，炒香洋葱，加入调味料，. 番茄酱、咖喱粉、急汁、糖、盐、生抽、水，. 还有黄瓜，煮均匀，打少许芡，. 标签： 简单★猪料理. 豆腐倒出来蒸一蒸，沥掉水分，淋上爆香蒜米油，简单～. 标签： 简单★豆腐料理. 买了豆腐鱼，脑闭塞，不懂要做什么好，就简简单单加些盐和水，搓搓抛抛打了鱼胶，做鱼滑，滚个佛手瓜汤～. 标签： 简单★汤料理. 用cap tamin kicap随意炒的，. 爆香蒜米后，加入以上的材料，和一点清水，. 炒熟猪肉，加入老鼠粉和cap tamin kicap，. 标签： 简单★面食. 紫薯 150g （去皮后）. 标签： 简单◆糕点. 食谱参考了 简单 の 生活.
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简单。家: 四月 2013
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老三：1 1 等于多少？ 老三：2 2？ 我 ：1 1等于多少。 老三 ：错。 我 ：不对咩？ 老三 ：我第一个问题是问 你的记性好不好. 我 ：哈哈，又对哦！ 老三 ：我问你的最后一个问题是什么？ 我 ：我问你的第一个问题是什么。 老三 ：我问你的最后一个问题是什么？ 我 ：我问你的第一个问题是什么。 老三 ：2048 2048. 我 ：你明明问我，你最后一个问题问什么. . 老三 ：哈哈.（以笑掩饰自己衰咗）. 标签： 简单●说爱. Ice-cream cone cake pops. Orea饼干压碎，慢慢加入牛奶拌均匀，搓成团，备用。 烹饪巧克力顿溶解，放入饼干团沾满巧克力，用牙签取上来，. 放进ice-cream cone里，洒上彩色米，. 标签： 简单◆小蛋糕. 标签： 简单★粥饭. 65307;我认为不是咯 - ，因为. 这道菜，所以找了出来看看，也是用春卷皮和猪肉，很简单而已，所以就开工试试看了。 1～1/4张春卷皮，湿布抹干净。 2～肉碎 盐1/4茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/3茶匙、粟粉1/3茶匙，捞均匀. 3～卷起，不要太紧。 标签： 简单★猪料理. 1 幼糖 3 汤匙. 1 牛油及糖...
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简单。家: 三月 2014
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一小粒甜菜根加水，用果汁机搅拌，过滤。 休面三十分钟，搓成光滑面团，切割成面条。 烧一锅水，放进面条用筷子快速打散，捞起，放进冷水一下（过冷河）捞起沥干，淋上食油，捞均匀即可。 标签： 简单★面食. 分享的kaya，都很细滑，而我做的就显得比较粗糙。感谢她耐心地与我分享煮kaya心得，这一次的成品，很满意。 鸡蛋 3个（A蛋） 可用一个鸭蛋来取代. 1。将100g细砂糖与椰浆混合，用搅拌器拌至糖溶。 2。把蛋搅散，过滤，加入（1），搅拌均匀，备用。 3。将剩余的90g细砂糖倒入小锅里，用中小火煮至金黄色糖浆，再倒入做法（2）里。 4。以隔水法，用小火不停的搅拌至喜欢的浓稠程度即可（约45分钟）。 简单。家* 今早去pasar，心血来潮想煮kaya，就买了1令吉椰浆。回到家才去找食谱，才发现椰浆不够。唯有自己加加减减改一改食谱的分量。 标签： 简单◆咖椰. 和发粉这么多，成品不懂会不会臭发酵味，浪费心机？又因. 为没有做过发糕，怕失败，没信心。最后还是敢敢来，哈哈. 哈，第一次做发糕～成功～. 幼糖 120 180 g （视番薯的甜度，自己调放）. 标签： 简单◆发糕. 在面子书看到 wai soh man.
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简单。家: 三月 2013
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我是用之前做过的食谱这里加加，那里减减，那么可不可以说是我自己自创的呢？哈哈哈 -. 1冰糖（用碎碎的）加水煮至溶解，待冷。 2鸡蛋打散，加入其余材料，过滤至少3次，备用。 1牛油和糖粉打至均匀，倒入淡奶、蛋打至滑和白。 标签： 简单◆蛋挞. A) 牛油（溶化）40克. B) 蛋黄5个（100克），细砂糖20克，. C) 蛋白4个 （160克），细砂糖40克. 简单。家：我用戚风模烘烤170‘c 45分钟. 标签： 简单◆戚风蛋糕. 食谱分享来自fb朋友 chin feng tio. 塔皮材料：面粉150g （低筋面粉）. 65288;1）牛油隔水煮溶，稍微凉了，加进所有塔皮材料，用汤匙搅拌均匀（不可以搅拌过度，饼皮会比较硬）. 65288;2） 面团分为每粒30g，搓好，放在蛋挞模中间，用拇指慢慢推压至整个模均衡铺满，备用。 65288;3）淡奶加水跟糖混合，用慢火煮，要一直搅拌，直到糖溶化，加进蛋液，然后浓缩班兰汁搅均匀。 65288;5）脱模时候，只要敲下模的底，等塔皮从模松下来，就可以轻易脱出来了。 标签： 简单◆蛋挞. 200克年糕，切小方块（7-9克）. 2016年，再游宝岛&...
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简单。家: 四月 2014
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脸书网友 May Khoo 分享的食谱～. 65288;水份要慢慢加入，因为金瓜泥已经有点水份了，加至面团揉软而定）. 1）全部包材料混合搅拌，揉搓至光滑。 2）分成等份，包馅料，然后搓圆。 4）大火蒸8分钟，熄火，盖开小缝待2分钟。才打开盖即可。 我一共分割了13个，12个有馅料的，但裹到很难看，就不分享了，1个滚圆，没有馅料的，就是照片上的这个，可以见人 -. 标签： 简单◆包子. 绿豆 450g（浸2小时）. 干海带 20g（浸发，洗净，切丝）. 陈皮 一小块（浸洗， 刮去内层白瓤）. 清水和绿豆一起煲滚，加入海带和陈皮煲至绿豆软化，加冰糖调味即可。 标签： 简单◆甜品饮料. 每次拿食谱书出来看，女儿就说要吃这个那个，我通常是采用拖字诀的。这个水煎包，她应该太喜欢了，竟然吵了我差不多两个月了。我没有做过包子，心惊胆跳的，幸亏幸亏，有几个还可以见人～. 面粉（我用Happy Grass包粉） 200g. 香菇 2朵（浸泡，切丝）. B：（切丝）. 将（2）搓成长条，分割成30g等份，搓圆后休面10分钟。 标签： 简单◆包子. 标签： 简单★排骨料理. 标签： 简单★小菜. 盐 – 2g. 热猪油,菜...
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简单。家: 八月 2013
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昨天看到joceline分享的碗仔糕，食指大动。今天迫不及待买了材料，一顿美味的午餐有着落咯～. 清水 600 - 650克. 1）把所有材料秤好后，倒入一个容器里，搅拌均匀后，过滤。 2）倒入锅里，以小火把面糊煮至浓稠。感觉有点泡泡，开始浓，就可以离火不停再搅拌。 3）杯子涂上少许的油，放入热锅里蒸热。然后把米浆倒入杯子里。不需太满。大约6-7分即可。 4）放入滚锅里。大火蒸上大约 25-30分钟。米糕蒸好后，取出备用。 大蒜 2个（搅拌成蒜茸、爆成金黄色）. 虾米 50克（预先浸泡）. 椰糖 1个（约 150克）. 酱青 （数滴）. 1）葱头仔、甜菜圃、虾米一起用食物搅拌机搅碎。 3）把锅开热后，加入1汤匙的油，把1/2汤匙的蒜茸炒香，然后倒入做法（1）的菜圃料炒香。 4）然后将做法（2）的椰糖浆倒入一起炒拌均匀。尝试味道，然后才加入调味料。如果太干，可以在加1-2汤匙的清水。 5）把配料炒香或熟盛起。把配料放在米糕上，再加上适量的爆香蒜油即可享用。 标签： 简单◆糕点. A糯米粉100g,糖40g,水100g,蜀米油半茶. 65288;花生貢本身已有甜份，无需再加糖）. 我只是大概的抄了材料...
