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As Receitas do "Teo": Doce de Leite Condensado
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As Receitas do "Teo". Domingo, 8 de março de 2009. Doce de Leite Condensado. 6 folhas de gelatina. 1 lata leite condensado magro. 100 g de bolacha Maria esmagada. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria, durante 3 minutos. Escorra-as e derreta-as ao lume junto com o leite. Coloque o leite condensado magro num recipiente, incorpore a gelatina e mexa para se dissolver. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Ermesinde ( Porto ), Portugal. Ver o meu perfil completo. A Cozinha da Ti´Anita.
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As Receitas do "Teo": Maçã Assada
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As Receitas do "Teo". Domingo, 17 de maio de 2009. Começamos por lavar muito bem as maçãs. Depois descaroçamos as maçãs, guardando os caroços para a calda, e fazendo uns cortes ligeiros na casca para a maçã não rebentar. Leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos a 200 C. Nota: se o Vinho do Porto tiver evaporado (quase) todo, vamos ter de fazer uma calda. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Ermesinde ( Porto ), Portugal. Ver o meu perfil completo. Bijuteria, Pintura em Marfinite,Gesso e Madeira.
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As Receitas do "Teo": Maio 2009
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As Receitas do "Teo". Domingo, 17 de maio de 2009. 200 g de palitos de champanhe. 200 g de chocolate em barra. 200 g de açúcar. 100 g de manteiga. 4 dl de natas. Pique o chocolate, deite-o para uma tigela, junte a manteiga e metade do açúcar e leve a banho-maria até derreter. Retire do lume, junte as gemas e bata muito bem. Bata as claras em castelo, junte-as à mistura e envolva cuidadosamente. Filetes de Pescada com Molho de Camarão. 8 a 10 Filetes de Pescada. 1 dl de Vinho Branco. 30 g de Margarina.
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As Receitas do "Teo": Feijoada de Marisco
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As Receitas do "Teo". Quarta-feira, 11 de fevereiro de 2009. 400 g de miolo de camarão. 150 g de miolo de mexilhão. 150 g de miolo de berbigão. 150 g de miolo de amêijoa. 250 g de delícias do mar. 2 latas grande de feijão branco. 3 dentes de alho. 2,5 dl de polpa de tomate. 1 dl de azeite. 1 folha de louro. Salsa, sal e pimenta qb. Adicione então o feijão com o molho e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até apurar. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva de imediato. Já ia uma feijoada.
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As Receitas do "Teo": Pescada com Molho de Mexilhão
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As Receitas do "Teo". Quinta-feira, 19 de março de 2009. Pescada com Molho de Mexilhão. 800 g de postas de pescada. 3 dl de água. 1 dl de vinho branco. 2 colheres de sopa de sumo de limão. 30 g de margarina - 30 g de farinha. 100 g de mexilhão. 1 colher de café de mostarda. À parte, derreta a margarina, polvilhe com farinha e deixe cozer sem ganhar cor e dissolva tudo com 4 dl de caldo coado. Deixe cozer o molho durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione os mexilhões. Ver o meu perfil completo.
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As Receitas do "Teo": Baba de Camelo
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As Receitas do "Teo". Quarta-feira, 11 de fevereiro de 2009. 1 lata de doce de leite condensado cozido. 1 colher de chá de sumo de limão. Num recipiente, misture o leite condensado com o sumo de limão. Bata muito bem com a batedeira eléctrica até obter um creme fofo. De seguida, junte-lhe aos poucos, as claras em castelo, mexendo com a ajuda de uma vara de arames. Passe a baba de camelo para taças, decore com amêndoa filada e guarde no frigorífico até servir. 13 de agosto de 2009 às 15:15.
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As Receitas do "Teo": Mouse de Leite Condensado e Polpa de Maracujá
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As Receitas do "Teo". Domingo, 5 de abril de 2009. Mouse de Leite Condensado e Polpa de Maracujá. 2 dl de polpa de maracujá. 2 folhas de gelatina. 2,97 dl de leite condensado açucarado. Distribua a polpa de maracujá pelas taças. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por cerca de 2 minutos. Bata as claras em castelo. Escorra as folhas de gelatina e leve-as ao leite morno para derreter. Distribua pelas taças e leve ao frio até servir. Decore com canela. Subscrever: Enviar comentários (Atom).
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As Receitas do "Teo": Bife à Chefe
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As Receitas do "Teo". Domingo, 5 de abril de 2009. 6 dentes de alho. 4 cálices de leite. 2 cálices de café cevada. 2 colheres de sobremesa de mostarda. 2 colheres de sobremesa de farinha Maisena. Tempere os bifes com os alhos laminados e sal. Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante margarina ( para depois fazer o molho ) e deixe fritar. Retire e reserve numa travessa tapados com papel de alumínio par que se mantenham quentes. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Ermesinde ( Porto ), Portugal.
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As Receitas do "Teo": Filetes de Pescada com Molho de Camarão
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As Receitas do "Teo". Domingo, 17 de maio de 2009. Filetes de Pescada com Molho de Camarão. 8 a 10 Filetes de Pescada. 1 dl de Vinho Branco. 2 C Sopa de sumo de Limão. 30 g de Margarina. 30 g de Farinha. 100 g de Camarão Descascado. 1 C de Café de Mostarda. Preparar um caldo com água, o Vinho, a Salsa, o sumo de Limão, o Sal e a Pimenta. Neste caldo, escalfe os filetes durante 10 minutos. Retire-as depois do caldo e conserve-as quentes numa travessa.Reserve o caldo e coe-o. Ermesinde ( Porto ), Portugal.
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As Receitas do "Teo": Carne de Vaca de Cebolada ao Vinho do Porto
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As Receitas do "Teo". Domingo, 17 de maio de 2009. Carne de Vaca de Cebolada ao Vinho do Porto. 1 kg carne vaca em cubos. 750 gr de cebola. 30 gr de alho. 1 folha de louro. 0,25 dl de Vinho do Porto. Limpe a carne de gorduras excessivas. Tempere com sal e pimenta e leve a alourar ligeiramente em azeite quente, retire. Ponha a carne no molho para terminarem de cozinhar. Sirva de imediato. Acompanhe com batata frita redonda ou com arroz. Subscrever: Enviar comentários (Atom). Ermesinde ( Porto ), Portugal.
