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De Buena Mesa: Tortilla de Verdolaga
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Ensaladas y Sopas Frías. Tu Cocina, Mi Cocina. Domingo, 16 de agosto de 2015. Hace unas semanas, mi hermana Pilar publicaba en su Blog " La Olla Vegetariana. Una tortilla bien curiosa y diferente, yo que como ya sabéis me encanta fusionar nuestra rica Tortilla de Patatas con todo lo que se me ocurre, me "piqué" un poco, ja, ja, ja.y es que en casa, la de las tortillas diferentes suelo ser yo. Un manojo de verdolaga (125 gr aproximadamente). Aceite de Oliva Virgen Extra. Cocinar a fuego suave. Dejar que c...
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De Buena Mesa: Fish & Chips
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Ensaladas y Sopas Frías. Tu Cocina, Mi Cocina. Domingo, 2 de agosto de 2015. Existe un plato tradicional de la comida rápida británica, que se suele encontrar en locales especializados, o bien en venta ambulante, y ha llegado a ser casi una institución en el Reino Unido, el Pescado frito con Patatas, o Fish and Chips. Su origen un poco incierto, se piensa que fue llevado a las islas por emigrantes judíos, procedentes de la península ibérica. Inspirado en nuestro famoso Pescaíto Frito. 1 Filete de pescado...
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De Buena Mesa: marzo 2015
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Ensaladas y Sopas Frías. Tu Cocina, Mi Cocina. Viernes, 27 de marzo de 2015. Tarta de Manzana, con mermelada de Pera. Por fin llegó la tan deseada Primavera, y con ella el buen tiempo que auguraba esos días donde casi respirábamos el calorcito de un suave día de Verano. Ya lo dice el refranero popular:. 183; Cuando en Marzo mayea, en Mayo marcea. 183; Marzo ventoso, Abril lluvioso. 183; En Abril, aguas mil. Sé que muchos de vosotros tendréis vuestra propia receta, esa que nunca dejaréis de hacer en la vi...
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Alacena Vegana: febrero 2012
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Miércoles, 29 de febrero de 2012. MES SIN CARNE 2012. Por segundo año, aunque espero que éste con mayor éxito (el año pasado me pilló de exámenes), me uno a la iniciativa de http:/ www.gastronomiavegana.org. Se trata de publicar a lo largo del mes de Marzo al menos 20 entradas, escribiendo todo lo que se pueda veganismo/vegetarianismo. Recetas,libros favoritos, trucos de cocina, experiencias,restaurantes en los que he estado. Si alguien quiere animarse, invitado queda. Enlaces a esta entrada. Back to the...
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Alacena Vegana: noviembre 2010
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Lunes, 22 de noviembre de 2010. Ensalada de berros con Vinagreta de eneldo y nueces. INGREDIENTES PARA LA ENSALADA. INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA . Medio vaso de aceite de oliva virgen extra primera presión en frio*. La mitad de esta medida de vinagre de Jerez. Un ramillete de Eneldo. 1 Cucharada de Sirope de Ágave*. En la picadora, picamos muy fino por separado las nueces, el cebollino y el Eneldo. Quedará más o menos así:. A tener en cuenta:. 65279;(*) Procedente de cultivo ecológico. Son fuente de ...
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De Buena Mesa: Caballas Asadas con Aderezo
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Ensaladas y Sopas Frías. Tu Cocina, Mi Cocina. Domingo, 19 de julio de 2015. Caballas Asadas con Aderezo. Caballas Asadas: "¡Cabaaallas, niña, las cabaaallas frescas! Así es como mi querida Elisa. Hace tiempo que publiqué unas ricas Caballas en papillote. Las he acompañado con una rica Ensalada de Coliflor. Bien fresquita, que le va perfectamente. Como lo prometido es deuda y más vale tarde que nunca, hoy las he preparado especialmente para ti. Espero que te gusten. 1 Caballa grande por comensal. Limpiar...
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De Buena Mesa: Boquerones en Adobo y Choco Frito
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Ensaladas y Sopas Frías. Tu Cocina, Mi Cocina. Domingo, 9 de agosto de 2015. Boquerones en Adobo y Choco Frito. Estamos en verano, eso no hay quién lo dude, es tiempo de disfrutar, de descansar y de comer cosas ricas y sabrosas, que no sean complicadas de elaborar. Para completar el plato, lo he acompañado de un tierno y sabroso choco frito, que no necesita de ningún añadido para ser extremadamente delicioso. Hoy os apetece comer un poco de adobo, no dudéis en cocinarlo de este modo,. 1 c/p de sal. Corta...
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De Buena Mesa: febrero 2015
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Ensaladas y Sopas Frías. Tu Cocina, Mi Cocina. Jueves, 26 de febrero de 2015. Red Velvet Pancakes, 2º Aniversario. DOS AÑOS JUNTO A TI. Hoy hace justo dos años que comenzó esta bendita locura. Por qué decidí crear un blog de cocina, aun no lo tengo muy claro, y es que la cocina siempre ha estado unida a mí desde niña. Quizás fuera por tener todas mis recetas reunidas en algún lugar donde pudiera echar mano de ellas en cualquier instante, lo cual es incongruente teniendo mi PDA. Los comienzos fueron caóti...
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De Buena Mesa: julio 2015
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Ensaladas y Sopas Frías. Tu Cocina, Mi Cocina. Domingo, 26 de julio de 2015. Frittata di Minestrone o Tortilla de Menestra. Ayer tenía ganas de hacer una tortilla distinta a las que os he enseñado, y decidí tirar de despensa como es habitual en mí, una vez elaborada, me dio por mirar en la red, y pude ver alguna similar. Sobre todo en blogs italianos, donde hacen de la menestra todo un plato nacional. 350 gr de Menestra de verduras, congelada. Unas ramitas de perejil fresco. Aceite de oliva Virgen Extra.
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De Buena Mesa: mayo 2015
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Ensaladas y Sopas Frías. Tu Cocina, Mi Cocina. Lunes, 25 de mayo de 2015. Solomillo de Pavo en Salsa de Almendras con Patatas París. Tenía ganas de cocinar el pavo con esta salsa, pues no suelo hacerlo nada más que en Navidad, aunque hoy he hecho una versión exprés de ella y el resultado final ha sido casi el mismo. Hoy solo he utilizado el solomillo, que ya os conté de donde procede esta pieza de carne, en mi receta del Solomillo de Pavo Estofado. También le he puesto unas jugosas Patatas París. Espero ...
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