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Pedro Bread y otras historias: TARTA TATIN
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Pedro Bread y otras historias. Lunes, 16 de abril de 2012. Así está buenísima, pero se puede acompañar de un "topping", en este caso, nata montada:. 100 g de azúcar. 1 Naranja en zumo. 50 g de mantequilla. 1 lámina de masa hojaldre. Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos, quitando el corazón y pepitas. En una sartén, poner a calentar la mantequilla y, a continuación, añadir el azúcar hasta que caramelice. En cuanto empiece a tomar color y espesar, añadir el zumo de naranja. Los blogs de María. Y está ...
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Pedro Bread y otras historias: abril 2012
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Pedro Bread y otras historias. Miércoles, 25 de abril de 2012. La selva negra es una tarta clásica pero que gusta a todo el mundo. Esta receta la saqué de las que vienen en la cajita con la cobertura de chocolate Valor, aunque la tarta la hice con cobertura con 70% de cacao que compré estando de viaje en una pastelería de Astorga. ¡Para chuparse los dedos! TARTA SELVA NEGRA CON COBERTURA NEGRA 70%. 1 bizcocho para tartas. 350 gr de cobertura de chocolate negra (70% cacao). 350 g de nata para montar.
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Pedro Bread y otras historias: TARTA DE CAFÉ IRLANDÉS
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Pedro Bread y otras historias. Lunes, 12 de marzo de 2012. TARTA DE CAFÉ IRLANDÉS. Antes de que acabe el invierno, apetece una tarta de café irlandés. Es una mousse riquísima y muy original, os gustará. Tarta Mousse de Café Irlandés. Una base de bizcocho. 60 de café de cafetera. 60 gr de azúcar. 60 gr de whisky. 250 gr. de chocolate negro para coberturas. 6 hojas de gelatina. 500 gr. de nata. Cacao puro para espolvorear. Poner a remojar las hojas de gelatina en agua fría. Verter la mousse sobre el bizcoc...
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Pedro Bread y otras historias: TARTA DE PIÑA Y QUESO
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Pedro Bread y otras historias. Miércoles, 16 de mayo de 2012. TARTA DE PIÑA Y QUESO. Una tarta muy sencilla y enormemente refrescante para el verano que ya llega. Queda jugosísima y rica, rica. TARTA DE PIÑA Y QUESO. 1 lata de piña natural en su jugo de 1 kilo. 500ml de nata para montar (35% m.g.). 1 tarrina de queso para untar tipo Philadelphia. 70 gr de azúcar,. 20 ml de licor (opcional). 3 planchas de bizcocho. Preparar el bizcocho previamente y cortarlo en tres planchas. Con una batidora de varillas.
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Pedro Bread y otras historias: diciembre 2011
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Pedro Bread y otras historias. Miércoles, 21 de diciembre de 2011. PASTEL DE CHOCOLATE Y TURRÓN. 191;Aun eligiendo postre para estas Navidades? Probad este pastel de chocolate con turrón, no os arrepentiréis. PASTEL DE CHOCOLATE Y TURRÓN. 250 gr de chocolate de cobertura negro. 750 gr de nata para montar. 200 gr de azucar. 150 gr de turrón blando de Jijona.(Se puede sustituir por nueces caramelizadas o guirlache). 24 bizcochos de soletilla (necesité más). 1 copita de brandy. (opcional). Bañarlos bien con...
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Pedro Bread y otras historias: marzo 2012
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Pedro Bread y otras historias. Lunes, 12 de marzo de 2012. TARTA DE CAFÉ IRLANDÉS. Antes de que acabe el invierno, apetece una tarta de café irlandés. Es una mousse riquísima y muy original, os gustará. Tarta Mousse de Café Irlandés. Una base de bizcocho. 60 de café de cafetera. 60 gr de azúcar. 60 gr de whisky. 250 gr. de chocolate negro para coberturas. 6 hojas de gelatina. 500 gr. de nata. Cacao puro para espolvorear. Poner a remojar las hojas de gelatina en agua fría. Verter la mousse sobre el bizcoc...
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Pedro Bread y otras historias: mayo 2012
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Pedro Bread y otras historias. Miércoles, 16 de mayo de 2012. TARTA DE PIÑA Y QUESO. Una tarta muy sencilla y enormemente refrescante para el verano que ya llega. Queda jugosísima y rica, rica. TARTA DE PIÑA Y QUESO. 1 lata de piña natural en su jugo de 1 kilo. 500ml de nata para montar (35% m.g.). 1 tarrina de queso para untar tipo Philadelphia. 70 gr de azúcar,. 20 ml de licor (opcional). 3 planchas de bizcocho. Preparar el bizcocho previamente y cortarlo en tres planchas. Con una batidora de varillas.
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Pedro Bread y otras historias: febrero 2012
http://pedrobreadyotrashistorias.blogspot.com/2012_02_01_archive.html
Pedro Bread y otras historias. Lunes, 27 de febrero de 2012. TARTA MOUSSE DE FRESAS. Estamos entrando en plena temporada de fresas, así que aprovechemos el momento y disfrutemos de las mismas. En este caso con una tarta mousse que hará las delicias de los vuestros. TARTA MOUSSE DE FRESAS. 100 grs. azúcar. 100 grs. de harina. 1 kg de fresas o fresones. 150 grs de azúcar. 7 hojas de gelatina. 3 claras de huevo. Hornear 10 minutos a 180º (o hasta que se vea hecho el bizcocho). Poner esta base de bizcocho en...
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Pedro Bread y otras historias: TARTA MOUSSE DE FRESAS
http://pedrobreadyotrashistorias.blogspot.com/2012/02/tarta-mousse-de-fresas.html
Pedro Bread y otras historias. Lunes, 27 de febrero de 2012. TARTA MOUSSE DE FRESAS. Estamos entrando en plena temporada de fresas, así que aprovechemos el momento y disfrutemos de las mismas. En este caso con una tarta mousse que hará las delicias de los vuestros. TARTA MOUSSE DE FRESAS. 100 grs. azúcar. 100 grs. de harina. 1 kg de fresas o fresones. 150 grs de azúcar. 7 hojas de gelatina. 3 claras de huevo. Hornear 10 minutos a 180º (o hasta que se vea hecho el bizcocho). Poner esta base de bizcocho en...
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