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El Cocido Maragato

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Las ollas de Europa. La variedad de los pucheros en España incluye, entre otros, los siguientes: los cocidos (maragato, montañés, madrileño,), la olla podrida, la escudella, el guiso de caparrones, la olla de recapte, la fabada, la laconada, etc. En Francia, sería el Pot-au-feu y en Italia, el Bollito misto plato habitual del Piamonte.

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El interior del cocido maragato.

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