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DE GASTRONAUTICA Y RE COQUINARIA

Miércoles, 6 de abril de 2011. A lo largo de las últimas semanas los alumnos del II Curso de Periodismo Gastronómico hemos tenido la suerte de poder visitar unos cuantos restaurantes. Nada mejor que la contemplación de los entresijos de una casa de comidas para poder entender a complejidad de su funcionamiento. Desde dentro. O degustar de la mano de los jefes de sala de Santceloni una copa de cava de la casa, después de haber podido escucharles hablar distendidamente sobre su oficio. Pero por encima de t...

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Miércoles, 6 de abril de 2011. A lo largo de las últimas semanas los alumnos del II Curso de Periodismo Gastronómico hemos tenido la suerte de poder visitar unos cuantos restaurantes. Nada mejor que la contemplación de los entresijos de una casa de comidas para poder entender a complejidad de su funcionamiento. Desde dentro. O degustar de la mano de los jefes de sala de Santceloni una copa de cava de la casa, después de haber podido escucharles hablar distendidamente sobre su oficio. Pero por encima de t...

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Miércoles, 6 de abril de 2011. A lo largo de las últimas semanas los alumnos del II Curso de Periodismo Gastronómico hemos tenido la suerte de poder visitar unos cuantos restaurantes. Nada mejor que la contemplación de los entresijos de una casa de comidas para poder entender a complejidad de su funcionamiento. Desde dentro. O degustar de la mano de los jefes de sala de Santceloni una copa de cava de la casa, después de haber podido escucharles hablar distendidamente sobre su oficio. Pero por encima de t...

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DE GASTRONAUTICA Y RE COQUINARIA: EL FOIE GRAS. Programa radiofónico "Más que postres" (COPE VALDEORRAS)

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Miércoles, 8 de diciembre de 2010. EL FOIE GRAS. Programa radiofónico "Más que postres" (COPE VALDEORRAS). Juan F. Jiménez Daroca. Miércoles, diciembre 08, 2010. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Juan F. Jiménez Daroca. Periodista, cocinero y gastronauta. Ver todo mi perfil. La abuela Lolita en Canal Cocina. La gula, un pecado nacional. CÓMO RECALENTAR LA PIZZA. El aderezo - Blog de Cocina. Qué comer en Ibiza. Blog - Gastronomia - Blog ABC.es. EL ACEITE DE OL...

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DE GASTRONAUTICA Y RE COQUINARIA: Jamonerías

http://degastronautica.blogspot.com/2010/02/jamonerias.html

Viernes, 26 de febrero de 2010. Bueno, pues resulta que China está produciendo jamón. Seguro que hay ya algunos que se echan las manos a la cabeza, apelan a las penas por herejía y ya cargan con sal sus cartuchos de escarmentar. Almas de cántaro, ¿y a quién le extraña? 191;Se acabará el imperio de la bellota? Lo que está claro es que se terminó la burbuja jamonera que alguno denunciaba en meses pasados. El amigo Zedong estaría encantado de ver como llega la fase culinaria de la revolución cultural. La gu...

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DE GASTRONAUTICA Y RE COQUINARIA

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Lunes, 1 de febrero de 2010. Bien es cierto que de no tomar esta decisión, si no para de una vez, el sr. Adriá acabará siendo el primer gastromártir nacional, muerto por asfixia tras una larga agonía de hiperactividad y desquiciamiento cocineril con frentes abiertos en mil batallas y el cerebro siempre a mil por hora. No olviden que en Francia tienen algún suicidado por culpa de la re coquinaria. Juan F. Jiménez Daroca. Lunes, febrero 01, 2010. Publicar un comentario en la entrada. Ver todo mi perfil.

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DE GASTRONAUTICA Y RE COQUINARIA: Cocina con adjetivos

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Lunes, 14 de febrero de 2011. La cocina, como dice un amigo cocinero, se divide en dos: la que está buena y la que no lo está. Más allá de esta lindeza está el piélago proceloso de las definiciones, las etiquetas, los argumentos de venta, los encasillamientos, las audacias o las verdades como puños que se emplean para definir el trabajo culinario de los profesionales del gremio. 191;alta cocina regional? 191;de fusión mediterráneo-oriental? Y en los tiempos que corren, los del hipertexto, los de la compl...

5

DE GASTRONAUTICA Y RE COQUINARIA: GAUCHOS ASANDO MERLUZAS

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Jueves, 25 de marzo de 2010. El precio de la carne en Argentina ha subido un 40% desde comienzos de año. Los expertos aseguran que el problema se debe a un déficit importante en la cabaña bovina. Faltan vacas en una nación donde el promedio de consumo anual de carne es de 73 kgs. por persona. Es difícil de comprender como el país con un sector cárnico que ha sido de los más sólidos del mundo haya llegado a estos extremos. 191;Es el cultivo de soja transgénica la solución para los problemas del país?

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Gaceta Gourmet: enero 2011

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Lunes, 31 de enero de 2011. San Miguel seduce a San Valentín. Junto a la calle de la Pasa, de la que reza un dicho madrileño "El que no pasa por la calle de la Pasa, no se casa" se encuentra situado el Mercado de San Miguel. Lo que supone una buena ubicación para una cita romántica y gastronómica. Para abrir boca e ir entrando en materia, una buena opción es comenzar por el puesto de las famosas ostras francesas de Daniel Sorlut, un alim. Para cita romántica, mejor para llevar. Lunes, enero 31, 2011.

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Gaceta Gourmet: Devora Burgos

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Viernes, 22 de marzo de 2013. Ya está aquí la cita con el fin de semana de cultura y gastronomía: Devora, es Burgos. Para ver todo el programa de actividades podéis pinchar en el enlace. Gaceta Gourmet Macarena Palmero. Viernes, marzo 22, 2013. Enviar por correo electrónico. Burgos Capital Española de la Gastronomía. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Visita la página oficial BURGOS CEG. Gaceta Gourmet Macarena Palmero. Ver todo mi perfil. La cocina de Tina.

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Gaceta Gourmet: Las imágenes que nos deja Devora, es Burgos

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Domingo, 24 de marzo de 2013. Las imágenes que nos deja Devora, es Burgos. II Feria del Vino de Ribera y Arlanza de Burgos. Desde la localidad de Covarrubias, Arbil, una de las bodegas participantes. Showcooking a cargo de cocineros, sumilleres y productores burgaleses. Antonio Arrabal del Hotel ABBA Burgos y Juan González de La Favorita. Pinceladas de contradicción", plato de Juan González de Restaurante La Favorita. Homenaje al tomate de Dani García, Calima, por parte de Antonio Arrabal de ABBA Burgos.

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Gaceta Gourmet: marzo 2013

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Domingo, 24 de marzo de 2013. Las imágenes que nos deja Devora, es Burgos. II Feria del Vino de Ribera y Arlanza de Burgos. Desde la localidad de Covarrubias, Arbil, una de las bodegas participantes. Showcooking a cargo de cocineros, sumilleres y productores burgaleses. Antonio Arrabal del Hotel ABBA Burgos y Juan González de La Favorita. Pinceladas de contradicción", plato de Juan González de Restaurante La Favorita. Homenaje al tomate de Dani García, Calima, por parte de Antonio Arrabal de ABBA Burgos.

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Gaceta Gourmet: Alejandro Fernández. Los vinos que desafían al tiempo

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Martes, 2 de abril de 2013. Alejandro Fernández. Los vinos que desafían al tiempo. Alejandro Fernández, creador de Tinto Pesquera. Hace unos años mientras preparaba un documental para TVE sobre la vida de Julio Iglesias tuve la suerte de entrevistar y conocer a Alejandro Fernández. Creador de Grupo Pesquera. Hablamos poco del cantante. Nada más conocerle me quedé realmente fascinada de su fuerza y vitalidad. Con motivo de las celebraciones de su 25 Aniversario, ha sido la encargada de organizar la cata q...

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Gaceta Gourmet: octubre 2014

http://www.gacetagourmet.com/2014_10_01_archive.html

Jueves, 16 de octubre de 2014. Mucho más que vino y sushi. Cuando la experiencia, la sensibilidad y la ilusión van de la mano casi siempre se traduce en éxito. Y es que lograr, que en la típica noche otoñal burgalesa de viento, lluvia, y encima entre semana, se llene un local, supone todo un acontecimiento. Anoche El Varacafe,. Lugar de referencia de desayunos, meriendas y copas en Burgos celebró la primera edición de sus noches "Mucho más que vino y sushi". Con un lleno hasta la bandera. Que hacen tan a...

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Gaceta Gourmet: abril 2013

http://www.gacetagourmet.com/2013_04_01_archive.html

Martes, 2 de abril de 2013. Alejandro Fernández. Los vinos que desafían al tiempo. Alejandro Fernández, creador de Tinto Pesquera. Hace unos años mientras preparaba un documental para TVE sobre la vida de Julio Iglesias tuve la suerte de entrevistar y conocer a Alejandro Fernández. Creador de Grupo Pesquera. Hablamos poco del cantante. Nada más conocerle me quedé realmente fascinada de su fuerza y vitalidad. Con motivo de las celebraciones de su 25 Aniversario, ha sido la encargada de organizar la cata q...

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Gaceta Gourmet: Mucho más que vino y sushi

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Jueves, 16 de octubre de 2014. Mucho más que vino y sushi. Cuando la experiencia, la sensibilidad y la ilusión van de la mano casi siempre se traduce en éxito. Y es que lograr, que en la típica noche otoñal burgalesa de viento, lluvia, y encima entre semana, se llene un local, supone todo un acontecimiento. Anoche El Varacafe,. Lugar de referencia de desayunos, meriendas y copas en Burgos celebró la primera edición de sus noches "Mucho más que vino y sushi". Con un lleno hasta la bandera. Que hacen tan a...

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Gaceta Gourmet: mayo 2011

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Domingo, 29 de mayo de 2011. Gastronomía - That's amore. Ahora que he terminado el curso de Periodismo Gastronómico, y haciendo un pequeño balance, creo más que nunca, que la cocina, la buena mesa, es indisoluble del amor, de la emoción, del sentir. Hay que ser muy generoso y poner mucho cariño para hacer que el otro disfrute (¡y cómo se disfruta! Ya se llame cocina tradicional, de vanguardia, tecnoemocional, autor, mercado, fusión o. Gaceta Gourmet Macarena Palmero. Domingo, mayo 29, 2011. En la ciudad ...

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Gaceta Gourmet: Sucrem: helados de autor

http://www.gacetagourmet.com/2013/03/sucrem-helados-de-autor.html

Miércoles, 20 de marzo de 2013. Sucrem: helados de autor. Desde el pasado fin de semana Burgos cuenta con un nuevo espacio gastronómico: se trata de Sucrem, helados de autor. Un coqueto y encantador local en la calle Laín Calvo, que a buen seguro va a ser un nuevo éxito de los hermanos Mónica y Fidel López Sendino, herederos del Grupo Juarreño. Y es que cuando se pone cariño, ilusión y grandes profesionales detrás de un proyecto, sólo puede suceder eso. C/ Laín Calvo 9, bajo. Miércoles, marzo 20, 2013.

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De Gastro Menu - 42. Lauwgeitenkaasje met spek en gegrilde appeltjes. Warm goat cheese with bacon and grilled apple. Fromage de chevre tiede aux lardons et pommes grilles. Huisgemaakte garnaalkroketten met salade. Home made schrimp croquettes with salad. Croquettes de crevettes maison avec salade. Gravalax zalm met mosterd en honingsaus. Gravad lax salmon with mustard and honey sauce. Saumon Gravalax avec sa sauce de moutarde et miel. Gebakken scampi met kruidenboter. Scampi avec beurre maitre d'hotel.

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De Gastro Groep -. 24 uur pH meting. Zuurbranden of brandend maagzuur. Aambeien, hemorroïden en speen. Preventie van dike darmkanker. Welke artsen zijn waar actief. Welke artsen zijn waar actief. Glide pic 01.png. Glide pic 02.png. Glide pic 03.png. Joomla gallery extension by joomlashine.com. Glide pic 01.png. Http:/ 127.0.0.1/gastro/images/main-image-slider/glide pic 01.png. Glide pic 02.png. Http:/ 127.0.0.1/gastro/images/main-image-slider/glide pic 02.png. Glide pic 03.png. Telefoon: 03 760 29 34.

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Miércoles, 6 de abril de 2011. A lo largo de las últimas semanas los alumnos del II Curso de Periodismo Gastronómico hemos tenido la suerte de poder visitar unos cuantos restaurantes. Nada mejor que la contemplación de los entresijos de una casa de comidas para poder entender a complejidad de su funcionamiento. Desde dentro. O degustar de la mano de los jefes de sala de Santceloni una copa de cava de la casa, después de haber podido escucharles hablar distendidamente sobre su oficio. Pero por encima de t...

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Cosas de Gastronomia.: .: . Recetas, tips, curiosidades. En fin Cosas de Castronomia. Martes, 17 de abril de 2012. Receta de coliflor al horno. Hoy me levante tentado de comer coliflor pero no queria hacerlo como lo hacen siempre. Hervido con un poquito de sal. El secreto para poder comer mas verduras esta en usar nuestra imaginacion al cocinar. Por eso me puse a buscar y encontre esta genial receta de coliflor al horno. Coliflor, obviamente. (Tamaño medio). Oregano, sal, pimienta y otras hierbas a gusto.

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