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OEUFS / Les jeux d'oeufs

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Pour l'amour des oeufs. Ccomment l’œuf devient accessoire de jeux dans beaucoup de cultures. Ceux qui cassent leurs œufs sont éliminés, et au fur et à mesure, tous ceux qui restent reculent d’un pas pour augmenter la difficulté, ainsi de suite jusqu’à épuisement des œufs. Les courses d’œuf sont un autre jeu très célèbre aux États-Unis et même à la Maison-Blanche ou il se déroule chaque année le matin de Pâques.

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OEUFS / L'histoire de pâques

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Pour l'amour des oeufs. L’origine de la symbolique des œufs de Pâques et son interprétation. Louis XIV, grand seigneur, faisait bénir des corbeilles entières d’œufs qui étaient ensuite distribués à ses servantes et à ses courtisanes, au matin de Pâques après les restrictions du carême.

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OEUFS / La décoration des oeufs de pâques

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Pour l'amour des oeufs. La décoration des oeufs de pâques. La décoration des oeufs de pâques. Quand l’œuf devient objet décoratif et se pare de mille couleurs. Dans ces pays, et notamment en Ukraine, cette tradition désigne les œufs que l’on peint sous le nom de Pisanki . Ils existent de fabuleuses collections d’œufs peints, sculptés, considérés comme des œuvres d’art qui dorment dans les musées du monde! Alors, n’hésitez pas à réveiller l’artiste qui sommeille en vous! La décoration des oeufs de pâques.

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OEUFS / Recette d'oeufs pochés

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Pour l'amour des oeufs. Pocher un œuf est une affaire de spécialiste. L’opération consiste à plonger dans l’eau bouillante un œuf sorti de sa coquille sans qu’il se répande lamentablement! Bien réussie cette recette qui paraît si simple, est un véritable délice des papilles, car le jaune de l’œuf s’écoulant de son nid blanc une fois qu’on le fend est tout simplement divin! Temps de préparation : 2 minutes. Temps de cuisson : 3 minutes. Ingrédients (par personne) :. Préparation de la recette :.

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OEUFS / Recette d'oeufs brouillés

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Pour l'amour des oeufs. Les œufs brouillés fréquentent tout autant les tables de gala, accompagnés de quelques grains de caviar, que les brunchs et les petits déjeuners campagnards. Leur consistance crémeuse est délicieuse sur des toasts, dans des ramequins, sur un lit de salade. Ils aiment à se marier avec la prestigieuse truffe et d’autres saveurs raffinées! Temps de préparation : 6 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) :. 60 g de morceaux de beurre.

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OEUFS / La conservation des oeufs

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Pour l'amour des oeufs. La conservation des oeufs. La conservation des oeufs. Le meilleur moyen de conserver vos œufs à l’abri des bactéries. La conservation des œufs est sujette à controverse. Est t’il préférable de les conserver au réfrigérateur ou à température ambiante? La réponse n’est pas toujours évidente, elle dépend surtout de votre environnement, et si vous vivez ou non dans un pays chaud. Une astuce de grand-mère pour savoir si votre œuf est frais : plongez-le dans l’eau, s’il flotte à la surf...

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OEUFS / Recette d'oeufs mollets

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Pour l'amour des oeufs. Mollets ou pochés, telle est la question! Pas de différence réelle sauf que le terme mollet signifie que l’œuf une fois plongé dans l’eau bouillante doit y rester en tout et pour tout 5 minutes, ni plus, ni moins. Excellent et juteux le jaune fond alors littéralement sur le pain toasté! Préparation : 5 min. Cuisson : 5 min. Ingrédients (à définir selon la gourmandise de chacun) :. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole dans laquelle vous avez ajouté 10 cl de vinaigre.

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RESSOURCES - Dictionnaire en ligne

http://www.ressources.net/Dictionnaires

Http:/ www.le-dictionnaire.com). Le dictionnaire gratuit de 95 000 mots français avec définitions, synonymes, conjugaison et/ou traduction en ligne. Http:/ www.dictionnaire-cuisine.com). Lexique complet des termes gastronomiques et de la cuisine au quotidien. Http:/ www.dictionnaire-francais.com). Définitions et termes de la langue française, pour mieux comprendre les règles de grammaire et d'orthographe. Http:/ www.dictionnaire-creole.com). Dictionnaire de la publicité.

glossaires.org

GLOSSAIRES / Culinaire

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Du web à la cuisine, il n’y a qu’un pas, grâce à ces glossaires spécialisés dans les domaines culinaires. Des glossaires qui traitent et définissent tous les termes utilisables par les grands chefs, des ustensiles aux ingrédients, en passant par les saveurs, les arômes et la définition des recettes. Un régal de A à Z. Vocabulaire et definitions de la cuisine. Http:/ www.dictionnaire-cuisine.com. Le glossaire des termes de cuisine par supertoinette! Http:/ www.supertoinette.com/glossaire-cuisine/.

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OEUFS / Recette d'oeufs à la coque

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Pour l'amour des oeufs. Recette d'oeufs à la coque. L’œuf de l’enfance par excellence! Cuit à point, installé dans son coquetier, le haut de sa coquille découvert, il suffit de plonger dedans une toute petite cuillère ou des mouillettes toastées pour le déguster! Tout l’art réside dans sa cuisson qui doit être parfaite avec un blanc pris et solide et un jaune beaucoup plus liquide! Temps de préparation : 0. Temps de cuisson : 3 minutes. Préparation de la recette :.