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E-CocinaUn lugar para cambiar ideas y aprender.para qe entre todos hagamos de nuestra cultura culinaria un mundo mejor.
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E-Cocina: Ramen
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Lo importante no son mis recetas, si no vuestra imaginación. Sábado, 3 de julio de 2010. Plato típico de China, el cual se consume durante todo el año. Al igual que muchos, o casi todos los platos podremos variar los ingredientes a nuestro gusto. Cabe saber que el udon fue importado en el siglo IV a Japón desde China y a día de hoy es uno de los platos más consumidos, tanto por habitantes del pais como por extranjeros. Carne de ternera para guiso. Una vez entre en ebullición lo bajaremos al mínimo. La co...
E-Cocina: Cremoso de cilantro y salvia, rubís al vino tinto especiado y bizcocho de chufa.
http://e-cocina.blogspot.com/2011/05/cremoso-de-cilantro-y-salvia-rubis-al.html
Lo importante no son mis recetas, si no vuestra imaginación. Domingo, 8 de mayo de 2011. Cremoso de cilantro y salvia, rubís al vino tinto especiado y bizcocho de chufa. Cremoso de cilantro y salvia, rubís al vino tinto especiado y bizcocho de chufa. Ingredientes para 4 personas. 200 gr. de queso fresco (caprillice). 20 gr leche entera. 3 dl vino tinto monastrell. 250 gr. azúcar. 1 gr canela molida. Para el bizcocho de chufa:. 100 gr. harina de chufa. Verter la horchata y el azúcar. Decoramos con el cruj...
E-Cocina: Bacalao fresco a la parrilla con sus kokotxas al pil-pil
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Lo importante no son mis recetas, si no vuestra imaginación. Domingo, 27 de junio de 2010. Bacalao fresco a la parrilla con sus kokotxas al pil-pil. Plato típico del norte de España elaborado con bacalao fresco y kokotxas. Es una de las partes con más proteinas del pescado al igual que la piel, por lo que fácilmente logramos ligar el aceite y conseguir pil-pil. 300-400 gr de bacalao fresco. 6-8 kokotxas de bacalao. 6 dientes de ajos. Trocear el bacalao, picar el perejil. Como truco para facilitar el mont...
E-Cocina: Pollo relleno con salsa de fruta y verdura horneada.
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Lo importante no son mis recetas, si no vuestra imaginación. Lunes, 9 de mayo de 2011. Pollo relleno con salsa de fruta y verdura horneada. Pollo relleno con salsa de fruta y verdura horneada. Ingredientes para 4 personas:. 1 muslo y 1 pechuga de pollo, 2 muslos o 2 pechugas. 1/2 litro de fondo oscuro. 200 gr. harina floja (común). Sal, aceite, pimienta negra e hilo bramante. 1- Filetear la pechuga de pollo de modo que quede fino y todo uno. Salpimentar. 4- Con hilo bramante atar la carne. Publicar un co...
E-Cocina: mayo 2011
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Lo importante no son mis recetas, si no vuestra imaginación. Miércoles, 18 de mayo de 2011. Atún a la plancha sobre pisto suave con albahaca. Atún a la plancha sobre pisto suave con albahaca. 800 gr. de atún fileteado. 100 gr de tomate rallado. 1 cebolla seca mediana. 5-6 hojas grandes de albahaca. Orégano, sal y pimienta. 1- Trocear la verdura a groso modo en mirepoix. 2- Poner en una olla aceite a calentar y añadir toda la verdura. 161;¡¡¡BUEN PROVECHO! Pedro Ismael Brú Belmonte. 4- Con hilo bramante a...
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el laboratorio de darwin: Graban a una medusa abisal gigante
http://ellaboratoriodedarwin.blogspot.com/2010/04/graban-una-medusa-abisal-gigante.html
Graban a una medusa abisal gigante. La Stygiomedusa gigantea fue captada por las cámaras de video gracias a un vehículo operado a distancia. La medusa tiene una campana en forma de disco que puede alcanzar a hasta un metro de diámetro, y cuatro brazos que se extienden hasta los seis metros(ver video al final de la noticia). Esta medusa ha sido vista 114 veces en los 110 años en que se sabe de su existencia. Los avistamientos directos de estas creaturas desde sumergibles son poco frecuentes. La medusa...
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el laboratorio de darwin: Descubren el mecanismo de la inmunidad al VIH
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Descubren el mecanismo de la inmunidad al VIH. Un equipo de científicos en Massachusetts descubrió el gen por el cual en algunas personas infectadas con el virus de inmunodeficiencia humana (VIH) se demora o nunca ocurre el desarrollo del sida. Cuando las personas se infectan con el VIH habitualmente es cuestión de meses para que desarrollen plenamente el síndrome de inmunodeficiencia humana si no hay antes una intervención con medicamentos. El equipo encabezado por Arup Chakraborty del MIT, y Bruce Walk...
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el laboratorio de darwin: El timo de las pulseras "Power Balance"
http://ellaboratoriodedarwin.blogspot.com/2010/03/el-timo-de-las-pulseras-power-balance.html
El timo de las pulseras "Power Balance". Te imaginas una pulsera capaz de reducir el dolor, el estres, las lesiones deportivas y que encima mejora la resistencia. Seguramente esté pensando que esa joya debe valer miles de euros y que va a revolucionar la medicina… Pues mira por dónde sólo cuesta 35 euros. 191;Qué carajos significa esto? Algún distriubidor aclara un poco más, diciendo que “Power Balance es un holograma en el que se han incrustado frecuencias naturales halladas en la naturaleza“. Según el ...
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el laboratorio de darwin: "Parón temporal" de El laboratorio
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Parón temporal" de El laboratorio. Como todos sabréis, un blog es algo que se hace " por amor al arte" ya que personalmente nosotros realizamos esto por vosotros y por la ciencia, para difundir las últimas y mas importantes noticias, y nuestro mejor "sueldo" son vuestros apoyos y comentarios que nos aportan ganas y motivación para seguir con este trabajo. De nuevo, muchísimas gracias del Laboratorio de Darwin por estar ahí y hacer esto posible. Publicado por P. Josh. 20 de abril de 2010, 18:56. Quizá no ...
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el laboratorio de darwin: enero 2010
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Publicado por P. Josh. Biodiversidad marina en un maravilloso video. Hay momentos y sucesos que ocurren en la naturaleza que son absolutamente imperceptibles para nuestros ojos y que albergan una belleza impresionante, gracias a la tecnologia actual podemos obtener instantes de esos sucesos y concienciarnos de la grandiosidad del mundo que nos rodea. En este video de la BBC podemos ver la gran biodiversidad asociada a los fondos marinos alrededor del cadaver de una foca. Publicado por P. Josh. En la actu...
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el laboratorio de darwin: Curiosidades XV
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Cómo romper la barrera del sonido …en tu propia casa:. Tal vez creamos que el romper la barrera del sonido está reservado para aviones tipo Concorde o jets de 20 millones de dólares, pero el hecho es que se podemos experimentar la explosión sónica en nuestras propias casas; de hecho, probablemente lo hayamos visto antes, sin darnos cuenta. El que engaña es el mas engañado. Parece que se ha puesto de moda entre programas de televisión españoles el engañar a otros medios de comunicación. El último en e...
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el laboratorio de darwin: abril 2010
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Graban a una medusa abisal gigante. La Stygiomedusa gigantea fue captada por las cámaras de video gracias a un vehículo operado a distancia. La medusa tiene una campana en forma de disco que puede alcanzar a hasta un metro de diámetro, y cuatro brazos que se extienden hasta los seis metros(ver video al final de la noticia). Esta medusa ha sido vista 114 veces en los 110 años en que se sabe de su existencia. Los avistamientos directos de estas creaturas desde sumergibles son poco frecuentes. La medusa...
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el laboratorio de darwin: Almacenar electricidad en papel
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Almacenar electricidad en papel. El ingeniero Yi Cui de la Universidad de Stanford ha encontrado una manera barata y eficiente de fabricar supercondensadores y baterías de papel ligeros; simplemente zambullendo papel ordinario en una tinta especial con nanopartículas. Aunque la tecnología todavía es nueva, el equipo de Cui vislumbra ya numerosos usos funcionales para sus inventos. Las casas del futuro podrían algún día ser empapeladas con papel capaz de almacenar energía. Los métodos actuales para fabric...
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el laboratorio de darwin: Más Datos Sobre el Origen de la Malaria
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Más Datos Sobre el Origen de la Malaria. La malaria, enfermedad transmitida por mosquitos, es una constante amenaza para la humanidad. Recientemente, un equipo internacional de científicos ha rastreado los orígenes más tempranos de este mal, con miras a obtener datos reveladores que ayuden a combatirlo de manera más eficiente. El equipo examinó la causa inicial de la malaria entre poblaciones de chimpancés, el primate más cercano a nosotros, porque los agentes infecciosos a menudo son oportunistas y, con...
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Lo importante no son mis recetas, si no vuestra imaginación. Miércoles, 18 de mayo de 2011. Atún a la plancha sobre pisto suave con albahaca. Atún a la plancha sobre pisto suave con albahaca. 800 gr. de atún fileteado. 100 gr de tomate rallado. 1 cebolla seca mediana. 5-6 hojas grandes de albahaca. Orégano, sal y pimienta. 1- Trocear la verdura a groso modo en mirepoix. 2- Poner en una olla aceite a calentar y añadir toda la verdura. 161;¡¡¡BUEN PROVECHO! Pedro Ismael Brú Belmonte. 4- Con hilo bramante a...
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Para hacer con niños. Verdura y pescado en molde. 18 dic. 2017. Cardo con besamel y nueces. El cardo es una verdura invernal y aunque es muy popular en algunas regiones españolas, como La Rioja, Navarra o Aragón, en el resto de regiones en general, no es una verdura muy utilizada. En el plato de hoy el cardo va acompañado de besamel, y servido con unas nueces y polvo de jamón. Si queremos podemos cambiar las nueces por otro fruto seco; piñones, almendras, anacardos. 600 g de cardo cocido. 20 g de harina.
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