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シンポジウム&手巻き寿司ワークショップ 日本・愛知×イタリアの発酵食文化交流|Simposio & Workshop temakizushi Scambio culturale sull' alimentazione fermentata tra Italia×Giappone・Aichi

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1 チラシダウンロード
2 在ミラノ日本国総領事館の後援
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シンポジウム&手巻き寿司ワークショップ 日本・愛知×イタリアの発酵食文化交流|Simposio & Workshop temakizushi Scambio culturale sull' alimentazione fermentata tra Italia×Giappone・Aichi | fermentazione-itagiap.com Reviews

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Simposio & Workshop temakizushi Scambio culturale sull’alimentazione fermentata tra Italia x Giappone ・ Aichi

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Il perfetto connubio tra il sakè e la cucina giapponese,. Il miso di soia prodotto artigianalmente con 1000 giorni di fermentazione,. L’aceto indispensabile per il sushi e molto altro ancora. La Prefettura di Aichi, situata nel centro del Giappone, è una fonte inesauribile di prodotti fermentati. Nel workshop si preparerà insieme allo chef Ichikawa del ristorante IYO, 1 stella Michelin,. Il temakizushi e verrà servito con il sakè. Con regali giapponesi. Vi aspettiamo! Domenica 9 agosto 2015, ore 14.

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シンポジウム&手巻き寿司ワークショップ 日本・愛知×イタリアの発酵食文化交流

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開会主催者&来賓挨拶 動画 発酵食品の宝庫 愛知 の放映. 基調講演 愛知の発酵食品の魅力 加藤雅士氏 名城大学教授. プレゼンテーション② 八丁味噌 のつくり方、ポリシー、機能. プレゼンテーション③ 日本料理 日本酒に魅せられて. Marco Massarotto氏 La Via del Sake 酒道 を広めるミラノ人. コーディネイター 林基就氏 ヴィーノ ハヤシ代表、ミラノ万博日本館サポーター. ミシュラン1ツ星日本料理レストラン IYO シェフ 市川晴夫氏による. スローフード協会の創設者であるカルロ ペトリーニ氏によって、本シンポジウムのテーマに最もふさわしい登壇者として推薦された 食科学大学 の教授。 La Via del Sake. La Via del Sake 酒道 活動をするミラノ人. 日本に出張するようになって、和食が多様性に富み、ヘルシーで文化的な背景も豊かであることに気付き、日本酒の旨さにも魅入られて、 LaViadel Sake 酒道 活動をはじめる。 ミシュラン1ツ星 IYO 和食料理レストラン IYO シェフ. 9312;主催者 公財 中部圏社会経済研究所.

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ミラノ万博日本館の あいち なごやフェアinミラノ 8/4 8/8 の翌日8月9日に、万博会場とは別の会場で、シンポジウム 手巻き寿司ワークショップを開催いたします。 日 時] 2015年8月9日(日) 14 19時. 会 場] 在ミラノ スイス商工会議所. 詳細およびお申し込み http:/ fermentazione-itagiap.com.

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