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INDALO RECETAS: AJOBLANCO ALMERIENSE
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BLOG DEDICADO A LA RECOPILACION DE RECETAS DE LA GASTRONOMIA TRADICIONAL ALMERIENSE. Lunes, 11 de noviembre de 2013. 50 gr de Almendras Crudas. 200 gr. de Pan (del día anterior). 1 Vaso de Agua (para remojar el pan). 6 Dientes de Ajo. 189; Litro de Aceite de Girasol. Comenzaremos cortando el pan, le quitamos la corteza y lo ponemos a remojar cubierto de agua, pelamos los ajos y los ponemos en el vaso de la batidora. Http:/ lasrecetasdetony.blogspot.com.es/2013. Enviar por correo electrónico. Blog dedicad...
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INDALO RECETAS: COCKTAILS POPULARES
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BLOG DEDICADO A LA RECOPILACION DE RECETAS DE LA GASTRONOMIA TRADICIONAL ALMERIENSE. 40 ml de Cachaza (1 copita). 2 Cucharadas de Azúcar. 1 Limón Cortado en Trozos. 1- En un vaso corto coloque los trozos de limón y el azúcar,. Machaque con un morterito de cocteleria. 2- Luego agregue la cachaza y remueva con una cuchara. 3- Finalmente, añada hielo en cubitos y vuelva a remover. 50 ml de Zumo de Piña. 20 ml de Ron Blanco. 20 ml de Mangaroca (licor de coco). Este Cóctel se prepara en coctelera con hielo.
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INDALO RECETAS: POTAJE DE TRIGO DE ALMERIA
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BLOG DEDICADO A LA RECOPILACION DE RECETAS DE LA GASTRONOMIA TRADICIONAL ALMERIENSE. Miércoles, 12 de enero de 2011. POTAJE DE TRIGO DE ALMERIA. Ingredientes: Para 4 personas. 150 gr. de trigo (cocido previamente). 150 gr. de morcilla de cebolla (una rosquilla). 1 puñado de garbanzos (por persona). 1 manojo de hinojo fresco. 1 espinazo de cerdo salado. 1 trozo de costillas saladas. 1 trozo de tocino. 1 hueso de manteca. 1 hueso de jamón. Poner a remojo de víspera los garbanzos con un puñado de sal. Dejam...
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INDALO RECETAS: PAPAJOTES
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BLOG DEDICADO A LA RECOPILACION DE RECETAS DE LA GASTRONOMIA TRADICIONAL ALMERIENSE. Viernes, 25 de marzo de 2011. 188; Litro de Leche. 9 Cucharadas Grandes de Azúcar. 1 Cucharada Pequeña Colmada de Levadura. Se baten los huevos junto con el azúcar,. A continuación se añade la leche, la levadura y la raspadura de limón. Una vez lo tengamos bien batido, se agrega la harina para formar una masa con la textura de una bechamel. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: POSTRES Y DULCES. RECETARIO DE EL EJIDO.
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INDALO RECETAS: PATATAS EN AJOPOLLO
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BLOG DEDICADO A LA RECOPILACION DE RECETAS DE LA GASTRONOMIA TRADICIONAL ALMERIENSE. Lunes, 4 de noviembre de 2013. Un Puñado de Almendras. Un Trozo de Pan Duro. 4 ó 5 dientes de Ajo. 2 Hojas de Laurel. 2 ó 3 Huevos Cocidos. Un Chorrito de Vinagre. En una olla se pone un chorreón de aceite, en este se fríen los ajos pelados. Cuando ya estén, se apartan y se reservan en el vaso de la batidora. En el mismo aceite, se fríen las almendras peladas, una vez que ya están, se reservan junto a los ajos. La pasta ...
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INDALO RECETAS: enero 2014
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BLOG DEDICADO A LA RECOPILACION DE RECETAS DE LA GASTRONOMIA TRADICIONAL ALMERIENSE. Jueves, 2 de enero de 2014. PALETILLA DE CORDERO AL HORNO. 3 Paletillas de Cordero. 4 Dientes de Ajo. 2 Copas de Vino Blanco. 189; Cucharadita de Tomillo Molido. Sal, Pimienta Negra Molida. 50 gr de Piñones (opcional). 6 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen. Comenzaremos precalentamos el horno a 200º C mientras preparamos el asado. Cogemos las paletillas le ponemos la sal. Mientras se van haciendo las paletillas cortamos...
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INDALO RECETAS: POTAJE DE BERZA
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BLOG DEDICADO A LA RECOPILACION DE RECETAS DE LA GASTRONOMIA TRADICIONAL ALMERIENSE. Viernes, 20 de mayo de 2011. 500 gr. Garbanzos Remojados. 1 Col Rizada, 3 Zanahorias. 1 Chorizo, 1 Trozo de Hueso de Jamón. 100 gr. Tocino Fresco o Salado. 200 gr. Carne de Cerdo (magro, o costillar). 100 gr. Pollo. 3 Granos de Pimienta Negra. 1 Hoja de laurel. 2,5 Litros de Agua. 3 dientes de ajo. 1 cucharada de pimentón dulce. 1 cucharadita de cominos. 3 cucharadas de aceite de oliva. Y dejamos que acabe la cocción.
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INDALO RECETAS: BORRACHILLOS
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BLOG DEDICADO A LA RECOPILACION DE RECETAS DE LA GASTRONOMIA TRADICIONAL ALMERIENSE. Jueves, 27 de enero de 2011. Anís, Vino Blanco, Coñac. Se pone la misma cantidad de Anis, vino blanco y coñac. Se hace una masa de todo eso con la harina que admita, raspadura de limón y azucae. Se hacen pasta fina y se frien. por ultimo, pasar por canela y azúcar. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: POSTRES Y DULCES. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Las Recetas de Tony.
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INDALO RECETAS: febrero 2014
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BLOG DEDICADO A LA RECOPILACION DE RECETAS DE LA GASTRONOMIA TRADICIONAL ALMERIENSE. Viernes, 7 de febrero de 2014. HUEVOS ROTOS CON PATATAS A LO POBRE Y VIRUTAS DE JAMÓN. 4 Lonchas de Jamón Serrano. Aceite de Oliva Virgen Extra. Comenzaremos haciendo las patatas a lo pobre, pelamos las patatas y las cortamos en cuatro trozos y después los cortamos laminados como hacemos para la tortilla y las ponemos en un escurridor de verduras y las pasamos por debajo del grifo para lavarlas bien. Buen pan de pueblo!
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INDALO RECETAS: PAN DE CALATRAVA
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BLOG DEDICADO A LA RECOPILACION DE RECETAS DE LA GASTRONOMIA TRADICIONAL ALMERIENSE. Sábado, 23 de abril de 2011. 189; Litro de Leche. 6 Cucharadas de Azúcar. La Cáscara de un Limón. 1 Rama de Canela. Ponemos 3 cucharadas de azúcar y 6 de agua en una sartén para hacer el caramelo. Cuando esté dorado lo echamos en el molde del flan. Sobre este caramelo colocamos las magdalenas troceado. Colar la leche y la incorporamos a los huevos batidos, lo ponemos en el molde y al horno. Enviar por correo electrónico.
