suricilezzetleri.blogspot.com
Suriçi Lezzetleri: İnegöl Köftecisi
http://suricilezzetleri.blogspot.com/2012/05/inegol-koftecisi.html
17 Mayıs 2012 Perşembe. Sade bir buçuk tercihim. Yanına biber salçası ve soğan şart. Suriçi'nde birçok iyi köfteci var. Sarıgüzel Caddesi'ndeki İnegöl Köftecisi ise benim çocukluğumdan beri müdavimi olduğum bir yer. "Acaba bu köfteciyi kayırıyor muyum," diye düşünerek, kıyaslamak amacıyla çok sayıda köfteci gezmişliğim var. Bence İstanbul'da bu fiyata böyle köfte bulmak zor! Biber salçasını mutlaka deneyin. Köftecinin sunumu bu şekilde. Piyaz iyi, bir de havuç, marul olmasa. Mekân küçük, 3 masalık bir yer.
suricilezzetleri.blogspot.com
Suriçi Lezzetleri: Dönerci Sadık Usta
http://suricilezzetleri.blogspot.com/2012/05/donerci-sadk-usta.html
25 Mayıs 2012 Cuma. Suriçi'nde birçok iyi dönerci mevcut. Lakin Sadık Usta'nın yeri ayrı. Yıllar önce, küçücük bir dükkânın önünde döner sırası görünce şaşırmıştım. "Bir döner için bu kadar sıra olur mu," diye düşünmüştüm. Sadık Usta'da döner yiyince, o sıranın sebebini anlamıştım. Tercih şansım olsa, porsiyona domates yerine soğan isterdim. Çeyreği yarımın üstüne yolluk yemek adettendir. Dükkân hepi topu bu kadar bir yer. Lüks bir otomobille de gelseniz, birazcık sıra bekleyebilirsiniz. Bana dönerin yağ...
suricilezzetleri.blogspot.com
Suriçi Lezzetleri: Örnek Lokantası
http://suricilezzetleri.blogspot.com/2012/06/ornek-lokantas.html
8 Haziran 2012 Cuma. Örnek lokantası'nda bol çeşit var. Örnek, ismiyle müsemma bir lokanta. Bu lokantada hoşunuza gidecek en az bir yemek bulacağınıza eminim. Esnaf lokantaları, hitap ettikleri insanların alım gücü düştüğü, üretim maliyetleri arttığı için zor durumdalar. Örnek, fiyatı düşük, kalitesi yüksek yemekler yapmaya çabalıyor. Ezogelin ve kelle paça güzel. Kuzu haşlama çok güzel. Kamuya ait Kaleboyu Caddesi, Sulukule'deki inşaatlar sebebiyle kapatılmıştı. Edirnekapı'ya çıkan bir yol kapandığı...
suricilezzetleri.blogspot.com
Suriçi Lezzetleri: Tarihi Özkan Köftecisi
http://suricilezzetleri.blogspot.com/2013/05/tarihi-ozkan-koftecisi.html
29 Mayıs 2013 Çarşamba. Sivri biber köfteye yakışıyor. Tarihi Özkan Köftecisi, Suriçi'ndeki iyi köftecilerden birisi. Tahtakale civarında işim varsa ve karnım biraz da olsun açsa, mutlaka uğramaya çalıştığım iyi bir esnaf lokantası. Dilerseniz biber turşusu da var. Piyaz bol soğanla gayet güzel. Özkan Köftecisi'nin piyazı güzel; lakin özellikle belirtmezseniz havuç ve marulla birlikte, salata gibi getiriyorlar. Nedense artık piyaza haşlanmış yumurta koyan pek yer kalmadı. Uzun Çarşı Caddesi, No:317.
suricilezzetleri.blogspot.com
Suriçi Lezzetleri: Dönerci Şahin Usta
http://suricilezzetleri.blogspot.com/2013/04/donerci-sahin-usta.html
10 Nisan 2013 Çarşamba. Pide gayet güzel. Soğan dönere çok yakışıyor. Şahin Usta, Suriçi'ndeki iyi dönercilerden birisi. Her insanın damak tadı ayrı, malum. Şahin Usta'nın döneri çok iyi; lakin benim damak tadıma en uygun döner için halâ ilk adresim Sadık Usta. Dükkân oldukça küçük bir yer. Nuruosmaniye Kılıççılar Sokak No:7. Tel: 0212 526 52 97. Gsm: 0532 313 95 16. Http:/ www.donercisahinusta.com. Yer: Dönerci Şahin Usta. Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom). Eposta ile takip et.
suricilezzetleri.blogspot.com
Suriçi Lezzetleri: Kebapçı Emin Usta
http://suricilezzetleri.blogspot.com/2012/05/emin-usta.html
11 Mayıs 2012 Cuma. Önünden defalarca geçtiğim halde dikkatimi çekmemiş olan bu kebapçıyı, Sulukuleli bir abi önerdi. Bu vesile ile birkaç defa ziyaret ettim. Bence Emin Usta'nın Adana kebabı çok iyi. Kebabın üzerine bastırdığınız anda yağı hemen akıveriyor. Bunun kötü bir şey olduğunu düşünenler, bu kebabı yiyerek bu fikirlerinden hemen vazgeçebilirler. Zira bu kebap çok hafif. Yağlı bir yemeğin, üstelik bir kebabın mideyi yormaması ancak kaliteli malzeme ve ustalıkla mümkün. Prof Naci Şensoy Cad. K...
suricilezzetleri.blogspot.com
Suriçi Lezzetleri: İletişim
http://suricilezzetleri.blogspot.com/p/iletisim.html
Blog ya da blogdaki herhangi bir makale hakkında,. Bana ulaşmak isterseniz,. Lütfen şu eposta adresine yazınız:. İtiraf edeyim, buraya çok sık bakmayacağım:. Önünden defalarca geçtiğim halde dikkatimi çekmemiş olan bu kebapçıyı, Sulukuleli bir abi önerdi. Bu vesile . Pide gayet güzel Suriçinde birçok iyi dönerci mevcut. Lakin Sadık Ustanın yeri ayrı. Yıllar önce, küçücük bir dükkânın önün. Eposta ile takip et.
suricilezzetleri.blogspot.com
Suriçi Lezzetleri: Uğur Büryan
http://suricilezzetleri.blogspot.com/2013/05/ugur-buryan.html
28 Mayıs 2013 Salı. Kırmızı et sevenler bu büryanı mutlaka tatmalı. Büryan, kırmızı etin alabileceğin en iyi formlarından birisi, Uğur Büryan ise bu işi en iyi yapan lokantaların başında geliyor. Büryan kebabı ile bundan 15-16 sene kadar önce Uğur Büryan sayesinde tanıştım. Beni büryan almaya Kadınlar Pazarına gönderirler, ben de bu yolu büyük bir keyifle alırdım. O zamanlar sadece iki tane büryancı vardı, şimdi etrafta mantar gibi türemiş lokantaları boş verin, bence halâ iki tane büryancı var. Pide gay...
suricilezzetleri.blogspot.com
Suriçi Lezzetleri: Hakkımda
http://suricilezzetleri.blogspot.com/p/hakkmda.html
İstanbul Suriçi'ni çok seviyorum. Buranın çok güzel lezzetleri barındırdığını biliyorum. Bunları, fırsat buldukça, başka insanlarla paylaşmayı seviyorum. Birçok kültürü, birçok tarihi barındıran Suriçi, "Kentsel Dönüşüm" - "Mutenalaştırma" saldırısı altındayken, mahalle aralarında kalmış olan lezzet noktalarını ortaya çıkarmaya, tekrar hatırlatmaya çalışıyorum. Çünkü bu lezzetlerin her birinde, bu çok kültürlü yapının payı olduğunu biliyorum. Ve "Sulukule: Kimin için dönüşüm? Eposta ile takip et.
