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Os Segredos da Cozinha

Conheça os Segredos que Guardamos para Você! Os Segredos da Cozinha. Despertar as sensações mais profundas dos cinco sentidos para apreciar, degustar, valorizar os alimentos e um bom prato. Essa é a missão de Os Segredos da Cozinha. Evento que reúne grandes Chefs para um final de semana gastronômico. A nova programação substitui e traz a essência do consagrado Ciclo de Chefs , mas com muito mais novidades e interação entre os hóspedes e os Chefs convidados. É uma oportunidade única de conhecer a fundo um...

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VIII Ciclo de Chefs | Ponta dos Ganchos Resort | De 3 a 26 de Agosto de 2012

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VII Ciclo de Chefs Ponta dos Ganchos Resort. Sobre o Ciclo de Chefs. Ponta dos Ganchos Resort apresenta Ciclo de Chefs 2012. Venha participar de um dos mais importantes acontecimentos no calendário gastronômico brasileiro, reunindo desde 2005 alguns dos mais célebres chefs de cuisine de todo o Brasil e do mundo em um lugar excepcional. Chefs desta edição. De 03 a 05 de Agosto. Conheça o Chef. De 10 a 12 de Agosto. Conheça o Chef. De 24 a 26 de Agosto. Conheça o Chef. Chefs desta edição. De 3 a 5 de junho.

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Tentáculo de polvo com abobrinha. Salada de queijo de cabra, figo caramelizado e azeite de baunilha. Sopa fria de tomate com camarão e pepino crocante. Pescada amarela com crosta de ervas ao perfume de tomilho e mini legumes. Magret grelhado, lentilha Du Puy e molho de amora. Variações de sobremesas de chocolate. Balotine de foie gras, pera caramelizada e gelatina de aceto balsâmico. Vieiras grelhadas com Palmito Pupunha assado e brotos de nossa horta. Petit gateau de limão siciliano e sorvete de creme.

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Degustação Frutos do mar e peixe servido levemente marinado, típico do sul da Itália. GNOCCHI CON GAMBERI, GUANCIALE E PESTO. Nhoque de batata ao molho pesto, camarão rosa e finas lâminas de bochecha de porco curada. POLPO CON POLENTA E SALSA TONNATA. Tentáculo de polvo alho e óleo, molho de atum no azeite e polenta cremosa. Clássica sobremesa italiana de queijo mascarpone, café e bolacha champanhe. POLENTA, TALEGGIO E UOVO. Polenta cremosa com queijo taleggio e ovo poche. CAVATELLI AL SUGO TOSCANO.

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Patè di fegatini alla crema di tartufo bianco servito con misticanza e pane caldo. Patê de fígado com creme de trufa branca servido com salada verde e pão quente. Mezzi paccheri ripieni di baccalà mantecato e bagna cauda. Mezzi paccheri recheados com creme de bacalhau e molho quente a base de anchova. Filetto di merluzzo servito con purè di sedano rapa e puntarelle. Filé de bacalhau servido com purê de aipo rábano e brotos da catalonia (puntarelle). Cremoso al cioccolato bianco e frutto della passione.

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Os Segredos Atrás das Artes. Sexta-feira, 30 de abril de 2010. A segunda etapa do nosso projecto está concluída, felizmente, com nota positiva! No passado dia 20 de Abril, durante as 9h45 às 17h15, estivemos na sala de exposições, onde mostramos à escola o nosso trabalho a nível fotográfico. Dia 19, na parte da tarde, estivemos a decorar a sala, de forma a torna-la num pequeno Teatro, para que no dia seguinte estivesse tudo pronto. Voltaremos, em breve, com mais novidades. Terça-feira, 13 de abril de 2010.

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Sábado, 6 de outubro de 2012. Alguns serviços que disponho! Ola Bloguers, hoje é mais um dia de trabalho. Beijinhos, Segredos da Beleza. Enviar a mensagem por email. Dê a sua opinião! Quinta-feira, 4 de outubro de 2012. Bem Vindos aos Segredos da Beleza. Ola Bloggers, hoje decidi criar um blog! Este blog vai conter varias informações e dicas sobre beleza e moda. Podem-me dar opiniões para que também possa melhorar o blog e esclarecer-vos em relação a algumas coisas que pretendam saber! Dê a sua opinião!

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Os Segredos da Carne

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Os Segredos da Cozinha

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