mevashlim-babait.blogspot.com
מבשלים בבית: מאי 2014
http://mevashlim-babait.blogspot.com/2014_05_01_archive.html
יום שבת, 17 במאי 2014. רה המקסים של רות סירקיס, מאסיה באהבה. וכבר הספקנו להכין את סלט הפאפיה התאילנדי המוכר, פעמיים את מרק הטום יאם קאי וכעת אני מתעדת,. עם שינויים קלים שלי, את הכנת הדים סאם שהכנתו סקרנה אותי! יש לציין שעבור מתכון זה יש להצטייד במתקן אידוי כלשהו, מבמבוק (שאינו יקר כל כך) או ממתכת. זהו מתקן אידוי מבמבוק בקוטר 10 אינץ' המורכב מ-2 חלקים: רשת אידוי ומכסה, ניתן להשיגו בקטרים שונים. 300 גרם חזה עוף נקי משומן וטחון. 1/2 שן שום כתושה. 2 בצלים ירוקים קצוצים. 2 כפות רוטב סויה. 2 כפות שמן זית.
mevashlim-babait.blogspot.com
מבשלים בבית: יולי 2014
http://mevashlim-babait.blogspot.com/2014_07_01_archive.html
יום שבת, 26 ביולי 2014. פתיתי הקסם - לזניה טבעונית זריזה. זהו מתכון ללזניה המוכרת, שעושה שימוש בתחליף הבשר: פתיתי הסויה. פתיתי הסויה נראים משונים בהתחלה, חסרות בטעם. וכשניסיתי להכין איתם קציצות זה לא כל כך הצליח (בנתיים! אבל בלזניה הן מופלאות. נותנות הרגשה שאכן מדובר בבשר, ומרוב שבחים יצא לי להכין אותה כבר שלוש פעמים. מה שגם משמח זה שהעלות שלהם היא אפסית לעומת בשר, בקניית שבבי סויה בתפזורת זה יוצא קצת יותר משקל וחצי למאה גרם! מה שמספיק ללזניה אחת) ובקניה באריזה של 200 גרם זה מגיע ל-9 שקלים. בתבנית המתאימ...
mevashlim-babait.blogspot.com
מבשלים בבית: ינואר 2013
http://mevashlim-babait.blogspot.com/2013_01_01_archive.html
יום שבת, 19 בינואר 2013. קינוחי תפוחים אישיים של אמצע חורף. את הקינוח הנחמד הזה הכנתי במקרה, ביום קריר שממש התחשק "משהו מתוק" ולא ממש התחשק ללכת החוצה לקנות. אז פשפשתי במקרר וניסיתי לחשוב על קינוח להכנה מהמרכיבים שהיו באותו רגע בבית. היו: תפוחים אדומים קטנים, אגוזי מלך, בצק עלים, תבנית מאפינס של 6 מנות ותבלינים ואז הכל התחבר:. אני אכין מאפה של בצק עלים כתחתית ומילוי תפוחים מעל :). מה שהיה הכי כיף בכל הסיפור הזה, שהאלתור יצא ממש מוצלח ושהמתכון מאוד פשוט וקל להכנה (בערך חצי שעה כולל הכל! 2 תרמילי הל שלמים.
mevashlim-babait.blogspot.com
מבשלים בבית
http://mevashlim-babait.blogspot.com/2014/07/blog-post.html
יום שבת, 26 ביולי 2014. פתיתי הקסם - לזניה טבעונית זריזה. זהו מתכון ללזניה המוכרת, שעושה שימוש בתחליף הבשר: פתיתי הסויה. פתיתי הסויה נראים משונים בהתחלה, חסרות בטעם. וכשניסיתי להכין איתם קציצות זה לא כל כך הצליח (בנתיים! אבל בלזניה הן מופלאות. נותנות הרגשה שאכן מדובר בבשר, ומרוב שבחים יצא לי להכין אותה כבר שלוש פעמים. מה שגם משמח זה שהעלות שלהם היא אפסית לעומת בשר, בקניית שבבי סויה בתפזורת זה יוצא קצת יותר משקל וחצי למאה גרם! מה שמספיק ללזניה אחת) ובקניה באריזה של 200 גרם זה מגיע ל-9 שקלים. בתבנית המתאימ...
mevashlim-babait.blogspot.com
מבשלים בבית: יוני 2014
http://mevashlim-babait.blogspot.com/2014_06_01_archive.html
יום שבת, 28 ביוני 2014. את המתכון הזה חיפשתי במשך המון המון זמן. נתקלתי בו במקרה בסרטון מוצלח מאוד ב- youtube שמסביר בפרטנות איך מכינים "pulled sugar", או בתרגום חופשי לעברית: "סוכר שניתן למשוך". מסתבר שעבודה בסוכר שכזה זאת אמנות בפני עצמה,. שניתן להכין איתה שלל קישוטים כגון פסלונים ופרחים ואפילו לנפח בסוכר! קריצה קטנה לעצמי - זה ממש דומה לזכוכית! הנה 3 קישורים טובים שאני נעזרתי בהם לצורך ההכנה:. סרטון ב- youtube,. הדגמה של השלבים בתמונות,. הכנתו יחסית פשוטה, וניתן להכינו במגוון צבעים,. בדיעבד אולי עדיף ...
mevashlim-babait.blogspot.com
מבשלים בבית
http://mevashlim-babait.blogspot.com/2014/06/blog-post.html
יום שבת, 28 ביוני 2014. את המתכון הזה חיפשתי במשך המון המון זמן. נתקלתי בו במקרה בסרטון מוצלח מאוד ב- youtube שמסביר בפרטנות איך מכינים "pulled sugar", או בתרגום חופשי לעברית: "סוכר שניתן למשוך". מסתבר שעבודה בסוכר שכזה זאת אמנות בפני עצמה,. שניתן להכין איתה שלל קישוטים כגון פסלונים ופרחים ואפילו לנפח בסוכר! קריצה קטנה לעצמי - זה ממש דומה לזכוכית! הנה 3 קישורים טובים שאני נעזרתי בהם לצורך ההכנה:. סרטון ב- youtube,. הדגמה של השלבים בתמונות,. הכנתו יחסית פשוטה, וניתן להכינו במגוון צבעים,. בדיעבד אולי עדיף ...
mevashlim-babait.blogspot.com
מבשלים בבית
http://mevashlim-babait.blogspot.com/2015/01/blog-post.html
יום רביעי, 7 בינואר 2015. לא רק אוכל, עבודה בזכוכית חמה. הכל קרה במקרה,. כמו שדברים נוטים להתרחש מידי פעם,. זה התחיל לפני שנתיים מפרסומת באינטרנט על סדנת היכרות לעבודה בזכוכית, שכלל לא הכרתי קודם לכן. בפעם ההיא, יצאתי בידיים ריקות, הזכוכית החמה הייתה "טריקית", והיה צריך לעבוד איתה בשיא העדינות. זאת הייתה היכרות מדהימה. כמובן שהייתה פעם שנייה, אבל אז כבר ידעתי בדיוק מה אני הולכת לעשות, וגם איך. ואז גם הצלחתי בשלוש שעות הללו להכין משהו סמלי. מנקודה זו, כבר התחלתי לשים יותר לב לזכוכית,. אז התחלתי לחפש בעצמי.
mevashlim-babait.blogspot.com
מבשלים בבית: ינואר 2015
http://mevashlim-babait.blogspot.com/2015_01_01_archive.html
יום רביעי, 7 בינואר 2015. לא רק אוכל, עבודה בזכוכית חמה. הכל קרה במקרה,. כמו שדברים נוטים להתרחש מידי פעם,. זה התחיל לפני שנתיים מפרסומת באינטרנט על סדנת היכרות לעבודה בזכוכית, שכלל לא הכרתי קודם לכן. בפעם ההיא, יצאתי בידיים ריקות, הזכוכית החמה הייתה "טריקית", והיה צריך לעבוד איתה בשיא העדינות. זאת הייתה היכרות מדהימה. כמובן שהייתה פעם שנייה, אבל אז כבר ידעתי בדיוק מה אני הולכת לעשות, וגם איך. ואז גם הצלחתי בשלוש שעות הללו להכין משהו סמלי. מנקודה זו, כבר התחלתי לשים יותר לב לזכוכית,. אז התחלתי לחפש בעצמי.
mevashlim-babait.blogspot.com
מבשלים בבית: אפריל 2014
http://mevashlim-babait.blogspot.com/2014_04_01_archive.html
יום שלישי, 22 באפריל 2014. תבשיל הארטישוק של אמא. זהו אחד מהמטעמים שמזכירים לי בית, טעמי ילדות. ארוחה בצהרי שבת, כולם סביב השולחן, והתבשיל של ארטישוק מבושל היטב, כך שהוא רך, עם רוטב קטיפתי שמחלחל אל תוך האורז, וזה כל כך מתאים ביחד. 5 פרחי ארטישוק טריים או 5 לבבות ארטישוק קפואים. 4 גזרים בינוניים, קלופים ופרוסים לטבעות דקות. 1 בצל בינוני חתוך לקוביות קטנות. 1 לימון חצוי במרכזו. 3 כפות שמן זית. תבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס, מעט אגוז מוסקט. קולפים וחותכים את הגזרים לטבעות דקות. לא לשכוח את הלימון! הירשם ל- ...