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Chi sono – Italiani a Madeira

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Sognatrice. Viaggiatrice. Poliglotta. Nomade irrequieta. Divoratrice instancabile di camembert. Malata cronica di ablibiofobia. Questa sono io, in poche schiette parole. Ho lasciato la mia cittadina natale nel nord Italia a 18 anni, con il beneplacito ed il supporto dei miei genitori, e non mi sono più fermata. O quasi. Amo il mare, che considero il mio elemento naturale oltre che il mio ufficio: laureata in biologia marina, al momento dirigo un centro di immersioni subacquee. Da bambina sognavo. Per la ...

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Natale a Madeira: un momento da non perdere. – Italiani a Madeira

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Natale a Madeira: un momento da non perdere. Ho fatto l’albero che era ancora Novembre. Un po’ me ne vergogno, ma non ho resistito. A mia discolpa posso dire che, qui a Madeira, al Natale non si scappa. Sarà che le luci in città sono un affare di stato, roba che finisce sul giornale ogni anno. Sarà che il mese di Dicembre è sovraffollato di eventi, presepi, canti, dolci e babbi natali. Sarà che è un anno che aspetto trepidante la. È comune sentir parlare di. Tradizionalmente, tuttavia, la celebrazione de...

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Cornetti senza glutine e senza latticini | Senza è buono

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8211; Home –. 8211; Tutte le ricette –. Ricette senza glutine e senza latte. Ricette vegane senza glutine. 8211; Cosa bolle in pentola –. 8211; Interviste,collaborazioni e –. 8211; News –. 8211; Contatti –. 8211; Home –. 8211; Tutte le ricette –. Ricette senza glutine e senza latte. Ricette vegane senza glutine. 8211; Cosa bolle in pentola –. 8211; Interviste,collaborazioni e –. 8211; News –. 8211; Contatti –. Un caldo abbraccio…bigusto. By Senza è buono. Siamo a un passo dal Natale. 😀 grazie al cromati...

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Gelato al cioccolato speziato

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Con Un Poco Di Zucchero. Quel che accade nella cucina di una food blogger. Info & F.A.Q. Tutte le mie ricette. La cucina del riciclo. Gelato al cioccolato speziato. No, non ho ancora ritirato la gelatiera! Premettiamo che io, da vera golosa, adoro il gelato anche in inverno, magari (ma anche senza magari) affogato in una cioccolata bollente… mmmm. GELATO AL CIOCCOLATO SPEZIATO. 20 min. 3 ore raffreddamento 40 min. mantecatura 15 min. cottura Dosi. Mettete la bacinella in un bagnomaria freddo con acqua e ...

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Biscotti all’avena e uvetta.

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Biscotti all’avena e uvetta. Avrei voluto si raccontasse lentamente. Come le pagine di quel libro che ami e sfogli piano, perché non vuoi mai arrivare alla fine. Avrei voluto sorprenderlo sul ciglio di una strada, colto in flagrante mentre lasciava segni che qualcun’altro poteva cogliere. Avrei voluto trovarlo dietro un raggio di sole, che piano scalda la pelle e lascia con sè la prima sensazione di gelo. Invece, l’ho sorpreso a giocare con le nuvole e soffiare forte nell’aria. 50g di farina 00. Lavorate...

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Tortelloni homemade con burro, salvia e noci.

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Tortelloni homemade con burro, salvia e noci. Le abitudini di una persona sono quelle che più la descrivono. Io, ad esempio, non riesco a rinunciare ad una tavola vestita a festa. Un vecchio ramoscello si trasforma immediatamente in un decoro. I bigliettini scritti a mano hanno lo stesso odore di un buon ricordo. Ricordi da scartare come un pacco tanto atteso. Ecco, allora, che il filo di corda di mamma lega le tovagliette come fossero istanti da voler trattenere. In occasione del FOOD BLOG AWARD 2016.

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Apple Pie.

https://chicchidimela.com/2016/11/14/apple-pie

Fallire su una cassata siciliana, la preparazione di un babà, i cannoli di nonna, si è possibile. Fallire sulle paste di mandorle perché si ha poca dimistichezza con la sac à poche, o non dare alle brioche il tempo giusto per lievitare, si può accadere. Così come può accadere di bruciare le melanzane fritte, perché ti allontani e le dimentichi sul fuoco, o di salare troppo la pasta, e capirlo dopo. Quando sai di non poter più recuperare. Ed io, certamente, non mi aspettavo il tracollo della mia Apple Pie.

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Naked Cake con crema al mascarpone.

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Naked Cake con crema al mascarpone. 8220;Non lasciare tracce che il vento non possa cancellare, non adagiarti sui passi compiuti, non lasciarti trattenere, divaga per altri sentieri, rimettiti in cammino per cercare ancora” (Bruce Chatwin). Sono importanti i passi che facciamo. Importanti tanto quelli che ci siamo già lasciati dietro. Ci sono passi che scegliamo con cura. Sappiamo esattamente dove e quando percorrerli. Siamo il cumulo di tutti i passi compiuti, ma soprattutto di tutti quelli che ancora d...

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Danubio con marmellata di mandarini

https://chicchidimela.com/2017/01/09/danubio-con-marmellata-di-mandarini

Danubio con marmellata di mandarini. Nessun conto alla rovescia. Neppure un flebile suono, o che so io, qualche canzonetta a sigillare la fine di un anno ormai andato e l’inizio di un altro. Ed eccolo, questo 2017. Appena arrivato, così piccolo e già pare portarsi sulle spalle uno zaino pieno di buoni propositi. Sembrano somigliare proprio a quelli che a Natale avevo trascritto, stilando lunghe liste, disegnando nuove strade e annotando su fogli svolazzanti parole da costruire. 190ml di latte intero.

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Linzer Cookies

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Apro gli occhi, scorgo appena il naso e sento nell’aria tutta quella magia che solo lui è in grado di donare. Mi dimentico del freddo pungente, delle mani sempre gelide che fatico a scaldare. Mi dimentico della stanchezza che si fa sentire in giorni così frenetici. Me ne dimentico perché tu, mio amato Dicembre, mi regali il più bel sorriso di sempre. È il mese dei bilanci. Di pensieri pensati, raccolti, annotati. Di quelli chiusi in barattoli di vetro e aspettano solo di volare ancora più in là. Un pizzi...