Este blog es un espacio abierto a quien quiera participar. Compartir sus recetas, sus historias culinarias. Aquellos sabores de antes y aquellos ingredientes de siempre, los productos del campo cada día más difíciles de encontrar. En fin todo aquello que este relacionado con el mundo de la cocina tradicional, sin olvidarnos de la presente.
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TOP CUINA: enero 2010
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TOP CUINA: TOMATES CHERRY AL HORNO CON AJOS Y TOMILLO.
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Este blog es un espacio abierto a quien quiera participar. Compartir sus recetas, sus historias culinarias. Aquellos sabores de antes y aquellos ingredientes de siempre, los productos del campo cada día más difíciles de encontrar. En fin todo aquello que este relacionado con el mundo de la cocina tradicional, sin olvidarnos de la presente. Sábado, 7 de enero de 2017. TOMATES CHERRY AL HORNO CON AJOS Y TOMILLO. Estos tomates nos pueden servir tanto como acompañantes de un plato como de una deliciosa tapa.
TOP CUINA: V Salón de las Estrellas de la Guia Peñin. Barcelona. 28 de noviembre de 2016.
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TOP CUINA: abril 2009
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TOP CUINA: IV Experiencia Verema Barcelona. Museu Marítim de Barcelona. 14 noviembre 2016.
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Temporada de Setas 2010/11. Guareña: Primavera. Varias de ayer mañana.
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Domingo, 3 de abril de 2011. Primavera. Varias de ayer mañana. Amanita rubescens. Amanita vinosa. Posible Amanita ponderosa. Gurumelo. Amanita curtipes. Amanita pie corto. Sin precisar. La foto superior e inferior es la misma seta. Enviar por correo electrónico. Abril 05, 2011. Ufff Salomé que difídil es, eso de estar subterranea y tener pocos indicativos para descubrirlas, la verdad que cuesta, por eso no hay tantas gentes que las busquen, al menos por aquí y las tenemos. Salud y suerte en la busqueda.
Las Recetas de Tony: 1/02/11 - 1/03/11
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Jueves, 24 de febrero de 2011. ENSALADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO ALCACHOFAS Y TOMATE. Las Recetas de Tony. Lechugas Variadas (Rúcala, Escarola y Brotes de Espinaca). 6 Pimientos del Piquillo. Aceite de Oliva Virgen. Vinagre de Jerez y Sal. Lo primero que haremos será preparar las alcachofas. Para ello, retírales las hojas exteriores hasta quedarnos únicamente con el corazón. Los tomates los lavaremos y cortaremos en gajos, mientras que la cebolla y los pimientos los cortaremos en juliana. Publicado por ...
Las Recetas de Tony: 1/03/11 - 1/04/11
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Miércoles, 30 de marzo de 2011. Las Recetas de Tony. 1 kg de Patatas. 189; kg. de Bonito. 2 Hojas de Laurel. 2 Dientes de Ajo. 2 Pimientos Choriceros, Perejil. Sal y Pimienta Negra. En primer lugar, prepara un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento, todo ello muy bien picado. Una vez tengamos las verduras bien pochadas, añade las patatas peladas, lavadas y cascadas. Rehoga el conjunto. Ahora añade el laurel y la carne de los pimientos choriceros, los cuales habremos puesto en remojo previamente.
Las Recetas de Tony: LENTEJAS CON ARROZ Y CHORIZO
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Martes, 12 de noviembre de 2013. LENTEJAS CON ARROZ Y CHORIZO. Las Receta s de Tony. Unas lentejas en olla rapida muy facil de hancer para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar y con la ventaja que las podemos congelar para otro dia. 300 gr. de Lentejas. 1 Taza de Arroz (50 gr. aprox.). 3 Chorizos Tipo Cantimpalo. 3 Patatas Medianas (opcional). 1 Pimiento Verde Italiano. 1 Pimiento Choricero Seco. 5 Dientes de Ajo. Sal, Pimienta Negra Molida. 1/2 Cucharadita de Pimentón Dulce. 1 Hoja de Laurel.
Las Recetas de Tony: SETAS SALTEADAS CON JAMÓN SERRANO AL AJILL0
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Jueves, 2 de junio de 2011. SETAS SALTEADAS CON JAMÓN SERRANO AL AJILL0. 400 gr.de Setas. 100 gr. de Jamón. 5 Dientes de Ajo. 2 Hojas de Laurel. Sal, pimienta negra. 189; Vaso de Vino Blanco. Empezaremos limpiando y troceando las setas a nuestro gusto, yo las he cortado solo por la mitad. Reservamos. Pelamos los ajos y los cortamos laminados. Reservamos. Ponemos una sartén grande en el fuego y le echamos aceite de oliva, lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén. Publicado por Antonio Asensio.
Las Recetas de Tony: ESTOFADO DE PATATAS CON CARNE DE TERNERA (EN OLLA EXPRES)
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Martes, 27 de marzo de 2012. ESTOFADO DE PATATAS CON CARNE DE TERNERA (EN OLLA EXPRES). Las Receta s de. 500 gr. de Carne de Ternera. 189; Pimiento Rojo Asado. 3 Dientes de Ajo. 189; Cucharada de Pimentón Dulce. 2 Hoja de Laurel. 1 Vaso de Vino Blanco. Un Tallito de Romero. Sal, Pimienta Negra. Aceite de Oliva Virgen. Para que el estofado se haga más rápido utilizaremos la olla exprés, en la que pondremos un chorrito de aceite de oliva virgen. Añadimos el tomate rallado, rehogamos un par de minutos.
Las Recetas de Tony: CARRILLERAS DE CERDO AL PEDRO XIMENEZ
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Miércoles, 19 de septiembre de 2012. CARRILLERAS DE CERDO AL PEDRO XIMENEZ. Las Recetas de Tony. Ingredientes Para 4 Persona:. 1 kg de Carrilleras de Cerdo. 4 Dientes de Ajo. 100 gr. de Harina. 188; litro de Vino Pedro Ximénez. 1 litro de Caldo ó Agua. 2 Hojas de Laurel. Aceite de Oliva Virgen. Sal y Pimienta Negra. Comenzaremos limpiando un poco las carrilleras, quitándoles las telillas blancas, que suelen envolverlas. Incorpora las carrilleras y deja que el vino reduzca un par de minutos. Que pinta mas...
Can Canyamars: Tram 461
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Dimecres, 18 de setembre de 2013. 800 fotografos con su correspondiente ayudante se encargaron de fotografiar a las personas en tramos de 500 mts, para despues construir una Gigafoto, aqui hay algunas de las tomadas en el tramo 461 de Mataró con la finalidad de que quien quiera se las baje. A las cuatro de la tarde los voluntarios de la organización ya estaban en su sitio y las familias accedian tranquilamente. Un dia de reivindicación, festivo y alegre. Poco a poco se fué llenando de gente. Aviso import...
Can Canyamars: La gent de progres, les franjes i la meva opinio, entrada nº 100
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Dimarts, 19 de febrer de 2008. La gent de progres, les franjes i la meva opinio, entrada nº 100. A rel del comentari i que fa l’Edgar en la entrada “franges perimetrals” M’agradaria aclarir el següent:. Jo no tinc cap queixa de la gent de Progrés, mes al contrari, els que conec em semblen unes excel·lents persones i amb les idees molt clares. Els seus regidors son propers i de fàcil accés, sempre disposats a ajudar. Al respecte de les franges de protecció d’incendis dir que uns ajuntaments las van ...
Can Canyamars: Sentencia ejemplar.
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Divendres, 13 de gener de 2012. Poco antes de las navidades nuestro municipio saltó a las páginas de los periódicos por una noticia sobre una sentencia que obligaba al ayuntamiento a retirar unos contenedores de basura. Si se hace doble clic en la imagen se puede leer con más comodidad. Con que se encuentra cualquier visitante que acceda a las urbanizaciones de can Figueras o can Canyamars en contraste con lo bien recogidito que estaba todo en Dosrius, en la foto hay 3 contenedores, cuando las vecinas se...
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